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1、有機南瓜就種子環節而言，是拒絕使用轉基因種子，拒絕使用被禁止的化學物質處理過的種子。
2、生長環境：有機南瓜按照要求要種植在遠離城市污染的地塊，并與普通地塊保持一定距離，生產用水也要符合有機標準。
3、病蟲害處理：有機南瓜種植中，對病蟲害不采用常規的化學農藥，而采用生物農藥或物理方法，結合新高脂膜等無毒農藥、人工捉蟲、黃板誘殺等，這些措施極大避免或降低了農藥在蔬菜上的殘留，或即便有少量殘留，因其屬生物源制劑，也不會對人體造成傷害。
4、肥料：有機南瓜種植中，不使用化學肥料，而是使用農家有機肥和輕裝無毒農藥壯瓜蒂靈，促進果實發育和膨大，不刺激細胞，無毒，用后無不良反應，成功代替了農藥膨大劑和激素。
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