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西蘭花的苗齡短（30~35天），視具體情況可在10月中、下旬育苗，春節前大量上市。育苗可用營養缽（10厘米×10厘米）或營養方格法（8厘米×8厘米），營養土的配置以8份肥沃田園土加2份充分腐熟雞糞或羊糞，雙粒點播。
用種量20克，播種深度0.5~1厘米。播后澆1次透水，2~3天出苗后拔除雜草，苗床要經常保持濕潤，當1~2片真葉及時間苗1~2次，去除細弱、過密苗。床溫保持在20~30℃，反之，床溫過低，苗齡過長，則造成小老苗。
致定植后株形矮小、減產。床溫過高，溫度過大，則徒長形成虛弱苗，導致植株生長勢弱，減產。當幼苗長到5~7片真葉約30~35天時進行控肥、控水、通風降濕，煉苗3~5天，以提高移栽的成活率。
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