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扣棚前的管理：1.清潔韭畦。韭菜經過幾次霜后，營養物質已進入鱗莖內，葉片開始枯萎。此時應把韭畦中的秸稈、死葉、雜草等清理干凈，以減少韭畦內潛伏的病原菌，降低發病程度。2.扒韭墩。清畦以后，將韭墩鱗莖以上的表土挖出畦外，使之露出鱗莖，進行日曬、夜凍，這樣可提早打破休眠，使出韭整齊，同時還可消滅潛入韭墩越冬的害蟲。扒韭墩時注意不要傷根。3.灌韭根。扒墩6～8天后，每畝可用50%辛硫磷乳油1000倍液或80%晶體敵百蟲500倍液80公斤灌根，同時加入新高脂膜800倍液提高藥劑成分利用率，以防韭蛆為害。4.及時追肥。灌根3～4天后，可在行間開溝施肥，一般畝施腐熟的優質有機肥2000～3000公斤或餅肥250～300公斤，施后覆土與韭墩相平，然后澆水，待覆土下沉后，再蓋一次細土埋嚴韭墩，并隨即噴施新高脂膜提高養肥成分利用率，同時防止病菌復制感染。
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