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　　秋延后莧菜生長過程日照是在由較長的日照轉(zhuǎn)到日照較短；光強度則由陰雨天較多的弱光照轉(zhuǎn)入秋高氣爽的陽光充足的強光照；溫度則由前期的高溫轉(zhuǎn)到后期的低溫，直至最后出現(xiàn)霜凍；濕度則由前期的潮濕多雨到后期的秋旱。

　　秋季延后種植莧菜一般露地播種，待出苗后用小拱棚或者中、大棚覆蓋保溫促長，以達(dá)到延遲莧菜收獲上市目的，采取這種方式栽培，在常規(guī)栽培莧菜基礎(chǔ)上要相應(yīng)掌握以下幾點。

　　莧菜秋延后栽培，正處于短日照條件下生長。因此，要求選擇適于在短日照條件下生長的中、晚熟品種。如果選擇早熟品種，莧菜會出現(xiàn)提早開花結(jié)籽現(xiàn)象，嚴(yán)重影響莧菜的產(chǎn)量和品質(zhì)。根據(jù)試驗，圓葉型紅色莧菜品種比較適合秋延后栽培，如全葉紅、大紅袍等。

　　反季節(jié)、春季早熟種植莧菜是在溫度由低向高條件下生長，可以分批播種，分批收獲，而秋延后種植莧菜是在溫度由高到低條件下生長，只能一次播種，一次收獲。并且播種時外界溫度仍然較高，莧菜相對出苗率較高，因此播種量一般667平方米需2-2.5kg即可。

　　原則上莧菜播種后即可支起小拱棚進行覆蓋保溫促長，但前期遇高溫要注意及時揭膜通風(fēng)散溫，一般在早上8-9時揭膜，下午3-4時蓋膜。當(dāng)外界平均溫度已經(jīng)穩(wěn)定下降到12-15℃左右時，及時架棚蓋膜，蓋膜過遲，外界溫度繼續(xù)下降，當(dāng)莧菜植株尚未達(dá)到一定的生長量，其后即使在棚膜內(nèi)生長，莧菜生長速度變緩而且易遭受凍害。另外在莧菜生長后期，有時年際間會遇突發(fā)的寒潮、風(fēng)雪等災(zāi)害性天氣，要及時采取綜合防凍措施，如據(jù)天氣預(yù)報提前2-3天灌水防凍，用草簾覆蓋小拱棚，增施農(nóng)家有機土雜肥，在畦面上撒施秸稈稻草等。