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　　1、老株翻秋。夏播的南瓜，8月中旬摘去全部老嫩瓜，剪去枯老葉和部分側枝，每畝施25－30千克復合肥，在行間深中耕15－20厘米，將肥翻入土中，同時傷其部分老根，刺激發新根。接著灌足水，經常保持土壤濕潤，10月上旬前后可大量結秋瓜。

　　2、秋播南瓜。選用耐熱抗病的錦栗、一品、黃狼南瓜等品種。7月下旬－8月上旬催芽后直播，最好用營養缽育苗，遮陽網護苗，苗齡20多天定植。錦栗等小型南瓜行距1.2米，黃狼南瓜等大中型南瓜1.5－2米，株距0.6－0.7米。每畝施30－40千克復合肥作基肥。畦面蓋草降溫保濕，9月上旬前均蓋遮陽網，并配合噴施1－2次50毫克/千克的萘乙酸防病毒病。抽蔓后搭籬架，單蔓整枝，除去所有側枝，及時澆水抗旱，坐果后追肥1－2次，每次每畝施15－20千克復合肥，澆水宜早、晚進行，采用溝灌跑馬水，少灌勤灌，在堅持人工授粉的同時，用2，4－D蘸花提高坐果率。

　　秋播南瓜易滋生蚜蟲和感染病毒病，每隔7天要噴1次0.3%磷酸二氫鉀，用10%吡蟲啉可濕性粉劑加20%病毒A可濕性粉劑防治病蟲。9月中下旬可開始收嫩瓜，10月收老瓜，直收至11月上旬，老瓜一般在霜前果實硬化，發生白粉，果柄變黃而堅硬時采收，采收時果柄留一段蔓，利利貯藏。每畝產量1500－2000千克，可貯藏至元旦、春節上市。