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　　最新數據顯示，截至7月20日，主產區小麥累計收購量為3229萬噸，按照國家糧油信息中心7月份產量預估，當前的收購量僅占到當年預計產量的26.36%。大量的糧源滯留于流通領域，市場的壓力顯得偏重。由此，專業人士認為，我國主產區小麥市場購銷基本處于一個相對平緩的時期。

　　綜合7月國內國際小麥市場行情表明，主產區新小麥市場購銷趨于理性，收購進度依然緩慢，小麥價格整體趨于穩定，局部略有小幅波動。國際市場，受高溫干燥天氣的持續影響，市場多家機構調低全球一些主產國小麥產量，國際市場小麥價格波動頻繁，小麥價格上漲明顯。

　　目前夏糧小麥收購已進行兩個月時間，集中收購期的時間已經過半，市場的購銷依舊不溫不火，收購進度整體偏慢。

　　民間市場機構預計今年小麥減產幅度在20—30%之間

　　相對于6月份，7月份主產區新小麥市場購銷相對理性。由于擔心后市市場風險，一些貿易商繼續追漲的情緒不斷降溫，小麥出售積極性增加，各地新普麥價格大多趨于穩定，價格波動的幅度較6月份明顯收窄。

　　7月27日，山東德州地區面粉企業普通小麥進廠價格為2470元/噸，河北衡水地區面粉企業普通小麥進廠價格為2460元/噸，河南鄭州地區面粉企業普通小麥進廠價格2430元/噸，江蘇徐州地區面粉企業普通小麥進廠價格為2400元/噸。部分地區小麥價格雖仍有所波動，但波動幅度收窄，基本在10—20元/噸。

　　7月份，主產區優質小麥價格整體延續上漲態勢，下旬價格逐步止漲趨穩。7月27日，山東菏澤地區濟南17優質小麥進廠價格為2680元/噸，山東濰坊地區為2690元/噸；河南鄭州地區鄭麥366優質小麥進廠價格為2700元/噸，河南新鄉地區為2700元/噸；河北石家莊地區藁優2018優質小麥進廠價格為2690元/噸；較上月同期價格大多上漲了20—60元/噸。

　　7月份，由于普通小麥價格基本穩定，而優麥價格維持漲勢，優普小麥價差繼續擴大。當前華北地區優普小麥平均價差為265元/噸，較新小麥上市初期擴大98元/噸。

　　就新季小麥產量而言，國家糧油信息中心7月份預計，2018年全國小麥產量為12250萬噸，較2017年減少727萬噸，降幅為5.6%。國家統計局預計，2018年全國夏糧總產量13872萬噸，比2017年減產306萬噸，降幅為2.2%。對官方給出的數據，當前市場的認可度不是很高，多數民間市場機構預計今年小麥減產幅度在20—30%之間。

　　預計今年的小麥托市收購數量將會大幅低于上年

　　由于今年國家政策性收購力度減弱，夏收以來市場的收購主力基本由市場化收購擔當，小麥收購進度較上年同期大幅偏慢。

　　截至7月20日，主產區小麥累計收購3229萬噸，同比減少1727萬噸。其中河北收購283萬噸，同比減少42萬噸；江蘇收購853萬噸，同比減少255萬噸；安徽收購350萬噸，同比減少419萬噸；山東收購549萬噸，同比減少64萬噸；河南收購678萬噸，同比減少874萬噸；湖北收購108萬噸，同比減少91萬噸。

　　就目前主產區整體收購狀況看，小麥收購進度較上年同期下降34.16%，而政策性收購數量同比出現大幅下降則是收購進度偏慢的主要原因。據了解，目前河南地區托市收購一直未啟動，全省小麥托市收購數量也僅有18萬噸左右。江蘇收購力度*，目前有消息顯示已經突破100萬噸。

　　從近年數據來看，每年我國小麥主產區托市收購均值大約為2000萬噸左右，由此也直接對小麥收購市場構成強力的需求支撐，但今年收購狀況并不盡人意。有市場人士認為，按照當前的小麥托市收購進度，預計今年的小麥托市收購數量將會大幅低于上年。

　　市場預計面粉價格市場變化微小回暖恐怕要等到9月份

　　7月份，由于面粉市場正值消費淡季，企業開工率整體不高。當前華北地區面粉企業平均開工率為45%，低于上月同期2個百分點。

　　7月25日，河北石家莊地區特一粉出廠價為3080元/噸，京津地區特一粉出廠價為3060元/噸，山西太原地區特一粉出廠價為3040元/噸，與上月同期價格基本持平。盡管當前處于面粉銷售淡季，但為保持合理的加工利潤，大部分面粉企業并沒有下調面粉價格，面粉價格保持穩定。市場預計，8月份面粉價格變化不會大，市場的回暖恐怕要等到9月份。

　　7月25日，山東濟南地區麩皮出廠價為1440元/噸，河北石家莊地區麩皮出廠價為1420元/噸，河南鄭州地區麩皮出廠價為1400元/噸，較上月同期價格上漲20元/噸左右。

　　監測顯示，當前華北黃淮地區制粉企業理論加工利潤為4元/噸，較上月同期提高2元/噸。其中，河北石家莊地區制粉企業理論加工利潤為39.2元/噸，較上月同期提高6.4元/噸；山東濟南地區為-37.2元/噸，較上月同期提高8元/噸；河南鄭州地區為10元/噸，較上月同期下降8元/噸。