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　　衣食住行一直是廣大居民十分關注的問題，其中“食”更是重中之重。然而今年受惡劣天氣的影響，小麥收購量大幅收縮，產出品質也有所下降，這一現象是否會影響到我國的糧食安全呢？

　　今年小麥收購同比大幅下滑1/3，引發了市場對于糧食安全的關注。根據國家糧食和物資儲備局數據，截止7月31日，國內主產區的小麥累計收購量僅3696.7萬噸，同比去年減少1836.3萬噸，降幅高達33.2%。同時，3696.7萬噸的同期收購量也創下自2011年以來的最低水平。

　　但應該看到，今年我國夏糧收獲情況總體良好，仍屬豐收年。這一點在國內外機構預估數據中均有所顯示。據國家糧油信息中心8月預估數據，2018/2019年度年小麥預計產量為1.23億噸，較上一年度減產5.6%；而根據美國農業部8月預估數據稱，2018/2019年度中國小麥預計產量為1.28億噸，較上一年度僅減產1.4%。小麥產量并沒有受到太大影響。

　　但惡劣天氣條件下，小麥質量確實受到了影響。國盛固收的劉郁分析稱，據國家統計局農村司提供的信息，自2017年底的播種期開始，國內小麥北方主產區在生長周期中多個關鍵時點遭遇惡劣氣候沖擊，播種面積和單位產量均受到負面影響。具體而言，在冬播時期，河南等部分地區遭遇連續陰雨天氣，小麥播種推遲，這一方面影響了小麥的播種面積，另一方面也導致部分小麥前期積溫不足，后續生長受到影響。而在今年清明期間，河南、山東局部地區等主要小麥產地出現持續低溫，小麥大面積凍傷，后續出穗較少。此外，在灌漿收獲時期，安徽等地連日降雨、日照不足，小麥灌漿收影響，且部分小麥在潮濕天氣的影響下出芽霉變，產出品質下降。

　　由此可知，小麥收購量大幅收縮的主要原因并不是收獲量受損，更重要的原因是小麥質量下滑。但劉郁也表示，夏糧征收大減，并不意味著我國出現了糧食安全問題。首先，對于我國而言，秋糧對于糧食安全的重要性更大。我國今年上半年夏糧產量仍屬豐收，統計局給出的夏糧產量數據，谷物較去年同期僅減產2.3%，仍屬豐年。而且參考2017年糧食產量數據，秋糧產量約為夏糧產量的3.18倍。因而夏糧對糧食安全的重要性，較秋糧而言要低得多，應多關注后續秋糧情況。其次，我國小麥的庫存量較高。2017年數據顯示，小麥和玉米年末庫存分別占當年消費量的71.7%和110.5%。規模巨大的庫存意味著即使當年糧食產量出現一定程度的減產，也不會影響到居民的糧食消費。從國內外農業機構預估的產出情況來看，盡管今年小麥受災較重，但中國國內小麥產需仍將表現為凈結余，根據國家糧油信息中心8月預估數據，2018~2019年度年小麥預計產量為1.225億噸，預計年度結余1179萬噸。綜合上面幾個因素可以判斷，小麥總體供給安全無需擔憂。