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　　如有要花50元一公斤的價格，你是選擇買香菜，還是選擇買排骨？我們連日走訪市場發現，處暑（8月23日）以來，長沙蔬菜價格普遍上漲。這其中，一直以來讓人“愛憎分明”的香菜，更成為了領漲頭牌，售價從平時的每公斤15元左右一路漲至每公斤50元-70元上下，遠遠貴過肉價。

　　香菜“飄”了，一公斤賣到72元。

　　“前兩天價格是每公斤39.8元，今天是每公斤44元。”8月25日，長沙市福元西路上松叔鮮生社區生鮮店負責生鮮稱重的工作人員如是介紹。我們在店內貨架上看到，待售的香菜并不算多，被分成十余根一捆捆扎好，與一旁的香蔥、大白菜等蔬菜擺放在一起。

　　盡管已經超過同店內的龍骨每公斤35.6元、豬肉每公斤25元的售價，但這家店內的香菜售價還并不是最高。同日，在步步高大賣場梅溪新天地店內，香菜的售價為每公斤49.98元，折合每斤近25元。

　　而8月26日，在好多菜世紀城店內，約150克一份的香菜售價高達10.8元。這也就是說，該店內香菜的售價已高達每公斤72元。相較于兩個月前的售價，漲幅高達350%。

　　“近段時間菜價普遍有些上漲，兩周前4元左右一公斤的上海青現在也賣到8元左右了，”每日負責買菜做飯的長沙市民羅阿姨回憶，香菜在上個月的售價還僅為每公斤15元左右，買一小把做配菜也僅需一兩元。

　　早餐店

　　漲價太快，粉店取消香菜“免費資格”。

　　在清水塘二小附近的一家桂林鹵粉店內，香菜本和酸豆角、榨菜絲、海帶等一樣，一直都是免費提供給顧客按喜好添加的配菜。8月26日，常去該店內就餐的劉先生發現，香菜不見了蹤影，“我是香菜愛好者，吃粉時喜歡加一筷子香菜，這周來吃發現沒有了。”

　　該店老板娘告訴我們，配菜本是提供給消費者的增值選項，近日因為漲價太快，不得已放棄了這一選項，“如果價格回落，還會繼續提供。”

　　同日，我們走訪了如陳家渡路附近的原味粉館、金北路上的高記粉館、荷花池巷內的津市粉面館等多家早餐店，并未在免費配菜中發現香菜的蹤影，而也有部分店鋪提供芹菜葉、芹菜梗作為替代。

　　燒烤攤

　　帶飛“小伙伴”，豆皮卷跟風漲價。

　　有意思的是，作為炸炸炸、燒烤攤上“扛把子”的香菜豆皮卷，價格也在悄然上漲。三一大道口公交站附近一家炸炸炸攤上一串香菜豆皮卷的售價就從每串2元漲至3元。而通過美團外賣，我們檢索到，作為夜宵經營的燒烤、炸炸炸店內，該品類的售價普遍需每根3.5元至4元。

　　對于香菜的售價為何大幅上漲，經常前往馬王堆生鮮市場批發蔬菜的攤販李先生表示，多地暴雨導致了蔬菜減產嚴重，而與生姜、大蒜一樣，香菜在烹飪中的功能主要為配菜，“不光是家庭烹飪，還有餐館制作，都是物以稀為貴。”按他的經驗來說，進入秋季以后，該菜品售價有望回調。