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近年來，隨著城鎮化的發展，越來越多的農民來到城里就業，農村空置的窯洞越來越多。陜西省子長縣余家坪鎮黨委、政府根據這一現狀，以鄉村振興為契機，結合陜北窯洞冬暖夏涼得天獨厚的天然優勢，充分利用閑置窯洞，變廢為寶，引導群眾將香菇培育到窯洞里，帶領群眾走出一條“無中生有，有中生新”的脫貧致富路。
近日，在陜西省子長縣余家坪鎮流淚坡村的廢窯洞內，貧困戶趙新勝正在查看香菇長勢。
據了解，去年以來，趙新勝在包扶工作隊鎮政府的指導下，利用廢舊學校的廢舊窯洞發展窯洞香菇2孔，在此基礎上，“窯洞香菇”將之前不居住人、廢棄不用的窯洞充分利用起來，用窯洞作為生產香菇的廠房。窯洞的濕度和溫度很適合香菇生長，出菇品質好，窯洞搖身一變成為了培養菌菇的好地方。
目前，趙新勝的“窯洞香菇”已經是第三茬，兩個窯洞出菇300余斤，按照每斤10元的價格，可以收入3000元左右。趙新勝從原來的貧困戶發展香菇增加了收入，實現了脫貧。這種“窯洞香菇”不僅可以將資源合理的利用起來，節約了成本，帶來了良好的經濟效益，是一項村民致富的好項目。
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