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　　冬日暖陽(yáng)，正是制作紅薯干的好季節(jié)。湖南省懷化市洪江市塘灣鎮(zhèn)花巖村在后盾幫扶單位——洪江市委宣傳部和洪江市人防辦的幫助下，將香甜紅薯干做成致富“軟黃金”，走出了一條紅薯產(chǎn)業(yè)致富的新路子。

　　近日，記者來(lái)到花巖村生態(tài)農(nóng)業(yè)合作社紅薯加工廠，只見(jiàn)30余名工人分組有序地忙碌著：洗紅薯、給紅薯去皮、蒸紅薯、切薯片、烘干紅薯、包裝成品，他們有說(shuō)有笑，幸福的笑容就像紅薯干一樣香甜。

　　花巖村位于雪峰山脈，歷來(lái)就有紅薯種植的優(yōu)良傳統(tǒng)。這里海拔高、晝夜溫差大，特別適合種植紅薯。加上保持良好的生態(tài)環(huán)境，無(wú)污染，山泉水澆灌，施農(nóng)家肥，使得種植出來(lái)的紅薯品質(zhì)特別好，格外甜脆，是地道的純綠色食品。加工成紅薯干后，色澤金黃，品質(zhì)好、甜度高、口感好，深受消費(fèi)者喜愛(ài)。

　　“以前傳統(tǒng)手工晾曬紅薯干雖然小有名氣，但產(chǎn)量不大，而且易受天氣影響，色澤差，無(wú)法形成訂單產(chǎn)業(yè)，老百姓種紅薯積極性不高。”花巖村生態(tài)農(nóng)業(yè)合作社社長(zhǎng)易傳穩(wěn)向記者介紹。

　　為發(fā)展壯大紅薯干產(chǎn)業(yè)，今年初，花巖村在洪江市委宣傳部和洪江市人防辦的幫助下，以合作社的形式建起了小廠房，將紅薯干制作變成產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)，用機(jī)械工藝進(jìn)行烘烤，以提高產(chǎn)品的質(zhì)量與產(chǎn)量。

　　“最讓人驚喜的是生產(chǎn)出來(lái)的紅薯干軟硬適宜，色澤橙黃清透，嚼起來(lái)軟糯香甜，完全符合純天然、綠色、無(wú)污染的標(biāo)準(zhǔn)，目前已遠(yuǎn)銷(xiāo)到廣東、上海等地。”該村村主任易賢球談起紅薯干一臉興奮。全村紅薯種植面積50畝，產(chǎn)量20多萬(wàn)斤，按照以前傳統(tǒng)式加工，大部分紅薯就只能喂豬，年產(chǎn)值最多10萬(wàn)元。

　　紅薯加工廠的成立，幫助該村貧困戶實(shí)現(xiàn)了穩(wěn)固脫貧。貧困戶易傳祥今年種了2畝地產(chǎn)紅薯8000斤，全部由紅薯加工廠收購(gòu)，這筆收入就達(dá)到了4800元。他和兒子都在工廠上班，三個(gè)月就收入14000多元，全家依靠種紅薯和家門(mén)口打工就實(shí)現(xiàn)了穩(wěn)固脫貧。像易傳祥這樣的貧困戶，在紅薯加工廠上班的就有16人。