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畜牧家禽網 來源：河南日報 閱讀數：
河南新鄉市平原示范區橋北鄉鹽店莊村蔣紅超前些年因種植食用菌賠錢成了貧困戶，如今，他在駐村工作隊的幫扶下，變成食用菌大王，成為當地美談。
蔣紅超家有6口人，上有老下有小，父親殘疾，子女均未成年，僅蔣紅超一人有勞動能力，因為需要照顧家人不能外出務工。2006年時蔣紅超在種植大棚蘑菇時因市場和技術的原因，以失敗告終，因外債難以翻身，加上家庭的原因，成了貧困戶。
但蔣紅超并未放棄種食用菌的夢想。在駐村工作隊的幫助下，他和新鄉市農科院食用菌研究所專家多次溝通學習，到鄭州、平頂山、衛輝等實地考察，最終確定以鹽店莊修剪下的桃樹枝為主要菌種原料，發展食用菌種植。
經過駐村工作隊和村“兩委”的努力，蔣紅超完成資金籌措、土地流轉、技術支撐等，于2017年9月成功建立益農食用菌專業合作社。該合作社注冊資金300萬元，建設9座蘑菇種植鋼結構大棚，帶動本村和外村貧困戶9戶10人就業，極大地提高了貧困戶的收入，直接解決了25人的就業；轉化桃樹副產品80噸，產值將近100萬元，獲利近20萬元。
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