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畜牧家禽網 來源：農業科技報 閱讀數：
火焰蔘，也叫火焰果，火焰菜，區別與糖甜菜，不含糖。藜科、屬二年生草本，根圓錐狀至紡錘狀，多汁。莖直立，多少有分枝，具條棱及色條。由生長在地中海沿岸的一種名叫海甜菜根的野生植物演變而來。世界衛生組織確定其為13種*蔬菜之一。在歐洲，火焰果一直被譽為“歐洲人參”。現在，火焰蔘在淘寶上的售價，每斤在20元左右。
火焰蔘性平微涼，能健胃消食，止咳化痰，順氣利尿，清熱解毒。所含礦物化合物和植物化合物是其特有的。
地處陜西黃土高原北部邊緣的麟游縣，屬于旱塬低山區，鄉鎮、山村偏遠閉塞，交通不便，農民長期以來依靠種植小麥、玉米大宗糧食作物為主，種植結構單一，收入低。但是，這里氣候具有晝夜溫差大的特征，土地沒有農藥化肥殘留，也沒有工業化污染，適合種植火焰蔘。麟游縣政府聯合西安逅濃生態農業發展有限公司，開發健康產業，在麟游縣試種火焰蔘。截至目前，當地試種35畝，平均畝產3000多斤，純收入超過2000元，最多可達3000元。
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