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　　除了拿來做調味品，花椒還能派上啥用場？昨日，記者從區農業農村委打探得知，我區全力推進花椒精深加工鏈條建設，目前全區共有花椒加工企業28家，可生產出調味品、食品、保健品與日用化工3大類、20余個產品，年產值約8億元。

　　我區是“中國花椒之鄉”，是全國*的青花椒種植區和產區，由于氣候土壤條件優越，所產花椒麻香味濃，天然含硒、富含多種微量元素，出油率高，受到業界一致好評。目前，我區花椒種植面積達53.5萬畝，有61萬椒農從事花椒產業，占全區農民的56%，預計產量28萬噸，總產值32億元。

　　“伴隨著市場經濟進程的深化和推進，花椒市場環境發生了深刻的變化。未來的增量花椒該怎么消化？要想抵御未來不可預估的市場風險，就要積極發展花椒精深加工，建立完善的花椒精深加工鏈條。”區農業農村委相關負責人介紹。近年來，我區除了全力提升花椒產品質量外，還大力發展花椒精深加工，延伸產業鏈條，衍生出系列精深加工產品。目前，我區已開發出保鮮花椒、鮮花椒油、花椒芳香精油、花椒香水、花椒祛痘乳、花椒洗腳液等20多個產品，涉及調味品、食品、保健品與日用化工3大類，年產值約8億元。全區現有花椒加工企業28家，主要分布于先鋒、吳灘、油溪、德感、李市等鎮街，其中能生產花椒精、花椒香水等花椒深加工產品的企業有5家。

　　該負責人介紹，借助江津花椒貿洽會的契機，我區與重慶全興藥業有限公司簽訂重慶江津先鋒國際花椒產業城框架協議，該項目總投資18.55億元，占地601畝，分三期共5年全部建成。其中，一期將建成江津花椒的產地市場；二期建成全國花椒交易市場、加工中心和初步建成輻射渝川黔的農資、農機市場；三期建成以花椒為主的調味品交易市場，倉儲、產權為支撐的金融投資市場和輻射渝川黔的農資、農機市場。項目落地后有望建成集大數據、期貨等于一體的全國花椒集散中心。

　　此外，我區還積極開發花椒文創產品，創作出花椒公仔、花椒鑰匙扣、娃娃抱枕等產品。2017年，我區建成重慶市首家花椒博物館，編寫了重慶市首部花椒百科全書《江津花椒大事記》和《麻遍全國、香飄世界》，豐富了“中國花椒之鄉”“中國生態硒城”內涵，樹立了江津花椒公共品牌形象，傳遞了江津花椒文化。

　　下一步，我區將大力發展花椒深加工，推動我區傳統花椒產業與現代工業有機結合，搶抓“一帶一路”建設機遇，積極拓展國際市場，走出一條花椒產品深加工產業化、專業化、可持續的發展路子，促進我區鄉村振興，農民增收致富。