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　　盛夏的隆化，蒼翠滿目，山水相連。在當地荒地鄉云泉牧業牛場，一輛載滿27頭西門塔爾牛的大卡車緩緩駛出大門，朝著京城高速駛去，最終目的地是重慶。

　　“從去年投產以來，這是我們畜牧場第七批出欄肉牛，也是跨區域賣牛最遠的一次。”隆化云泉牧業有限公司總經理張博蒙對記者說，這樣的牛喝著山泉水、嚼著綠色料，一頭能賣 1.8萬元。

　　隆化現為*和河北十大貧困縣之一，目前有83個貧困村、1.62萬貧困人口。在河北統戰部、工商聯的力推下，千喜鶴集團于2017年末進駐當地，著手組建云泉牧業這支扶貧鐵軍，開啟了產業扶貧又一戰場。

　　比鄰內蒙古大草原的隆化，山場廣闊，水源豐沛，自古便是我國北方游牧部落主要活動地區，養牛傳統一直延續至今。選擇在這一悠久的農牧過渡帶上，云泉牧業為自己確立了“兩端在外”育肥牛發展戰略，更將打造一條產業扶貧的新路徑。

　　八山一水一分田，這是隆化的自然環境。秉承可持續發展理念的云泉牧業，在荒地鄉一塊河灘地上建起了一座現代化養牛場，總面積達到2.5萬平方米，有90x15平方米的標準牛舍13棟，更有飼草加工、糞肥處理、飼料儲藏等配套設施。

　　去年9月，云泉牧業畜牧場竣工并投入運營，這為當地擺脫貧困帶來了紅利。記者手中有一份報告：云泉牧業實施產業扶貧，育肥牛項目建設地實現土地流轉82畝，發展養殖戶200戶， 收貯玉米、秸稈等飼料5000噸，每年累計帶動3000戶貧戶增收致富。

　　“兩端在外”發展戰略，即前端不搞牛犢繁育、后端只做肉牛銷售，這充分結合了內蒙草原基礎母牛眾多、河北平原各種草料繁多的地域特點，無疑將使云泉牧業產業扶貧做到起步晚而起點高，張博蒙和他的扶貧鐵軍早已成竹在胸。

　　步入運營以來，云泉牧業投資5300多萬元，對接省內外的赤峰、張三營、棋盤山等北方牲畜市場，分批次購進草原放牧和放山散養牛犢，累計達到2895頭，而這些牛犢平均在10個月大、重量在600—1000斤不等。至今年上半年，存欄肉牛已達1600頭。

　　“目前我們畜牧場，牛犢從進欄到出欄，平均育肥周期為6—8月。在此期間，牛犢貼膘，一天要長過2斤，否則達不到這一指標，育肥牛就要賠上錢，這會直接關系到扶貧質量。”云泉牧業畜牧場場長王興平不無擔憂地說。

　　畜牧業圈內人都知曉，購進畜牧場的牛犢，早先喂料雜七雜八，更有不少動物油脂，導致它們胃都被搞亂，不但妨礙現在育肥成長，更影響未來綠色品質。清洗牛胃，這對千喜鶴扶貧鐵軍來說是一個不小的挑戰。

　　在干中學，在學中干。通過走訪當地養牛大戶和專業合作社，千喜鶴扶貧鐵軍掌握了用玉米、秸稈等為牛胃“排毒”和調理瘤胃方法，并配上三元禾豐、大北農等專業公司提供的“預混料”。在云泉牧業首席獸醫常亮看來，此舉可確保牛犢的礦物質、維生素等微量元素的增加。

　　挑戰不止一個。

　　來自權威機構的一項調查揭示，目前，在海外高端產品不斷打壓下，國內牛肉市場競爭日趨異常激烈，本土低端產品更存在同質化嚴重、品牌化建設長久缺失等困擾，再加上經紀人水平參差不齊、行業誠信體系建設緩慢等影響，從而導致整個市場銷售步履維艱。

　　怎樣在市場夾縫中迅速崛起？一向百折不撓的千喜鶴扶貧鐵軍，結合自身發展現狀與優勢，構建“中低端與高端市場同步輻射”的營銷策略，布局于山東、河南、重慶、貴州、香港等市場，并悄然展開了百日銷售攻堅戰。

　　記者來采訪這兩天，適逢兩波粵黔批發肉牛的經紀人。因為是首次合作，惟恐出欄的牛被注水，不惜在牛舍守上三天。后來，知道這是千喜鶴創辦的，懸著的心落地了。這樣的情景，在云泉牧業已不止一次。

　　抓住“牛鼻子”，千喜鶴扶貧鐵軍乘勢而上，構建自身誠信體系，形成信息動態監督，覆蓋良種引進、飼料配置、養殖方式、獸藥處理等整個生產環節。與此同時，打造自身品牌形象，注冊“云泉”肉牛商標，將千喜鶴文化融入其中。

　　斗轉星移。千喜鶴云泉牧業在隆化產業扶貧已過一年，在交上2018年度幫扶建檔立卡貧困戶增收102萬元的成績單的背后，更是一次對資源優勢轉化為市場優勢所作的有效探索和嘗試。

　　畜牧業是我國農業產業化的先導產業，更是農業現代化的重要組成部分。“下一步，在鄉村振興戰略引領下，打造‘萬頭肉牛生產牧業園’示范區，重構多功能與利益緊連的產業組織形態，形成一個生態循環為基礎的綠色大畜牧。”千喜鶴集團副董事長何孔斌表示。