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畜牧家禽網(wǎng)首頁 > 技術(shù)中心> 行業(yè)動(dòng)態(tài) > 空腹吃水果能殺毒抗癌嗎？
畜牧家禽網(wǎng) 來源：中國(guó)市場(chǎng)監(jiān)管報(bào) 閱讀數(shù)：
水果應(yīng)該什么時(shí)候吃?一些人似乎在朋友圈里找到了“標(biāo)準(zhǔn)答案”——空腹吃，認(rèn)為水果在空腹的情況下食用能起到殺毒的作用，甚至能“挽救80%的癌癥患者”。事實(shí)果真如此嗎?
中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院副教授范志紅表示，水果無論是單獨(dú)吃，還是在其他食物之后吃，其營(yíng)養(yǎng)成分都不會(huì)發(fā)生改變。空腹吃水果，水果消化確實(shí)較快，但并不意味著飯后吃水果，水果就會(huì)在胃中發(fā)酵、腐壞。因?yàn)榻】等顺燥垥r(shí)的胃酸pH值在2以下，這種情況下微生物很難存活，根本不可能參與發(fā)酵。至于提到的“空腹吃水果能起到殺毒抗癌作用”，也就更沒有科學(xué)依據(jù)了。
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