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    薄荷別名蘇薄荷、南薄荷，為唇形科植物薄荷，以全草入藥，具有疏散風熱、清利頭目、理氣解郁等功效。
　　薄荷適應性較強，在海拔300米～1000米地區種植，其油和薄荷腦含量較高。喜溫暖濕潤環境，生長最適溫度20℃～30℃，屬長日照植物。性喜陽光充足，現蕾開花期要求日照充足和干燥天氣，喜中性土壤，PH值6.5～7.5的砂壤土、壤土和腐殖質土均可種植。薄荷喜肥，尤以氮肥為主，忌連作。花期7月～10月，果期9月～11月。
　　一、根莖繁殖。10月下旬至11月上旬，在整平的畦面上，按行距25厘米～30厘米橫向開溝，深10厘米，然后從留種地里挖起根莖，選色白、粗壯、間節短的切成長約10厘米的小段，隨即按株距15厘米栽入溝內。栽后施稀薄糞水，覆細土，耙平壓實，一般每畝用白嫩新根莖100公斤左右。
　　二、秧苗繁殖。選生長良好、品種統一、無病蟲害的田塊作留種地。秋季收割后，立即中耕、除草和追肥一次。翌年4月～5月間，當苗高15厘米時拔秧移栽，移植地按行距20厘米，株距15厘米挖穴，每穴栽秧苗2株。栽后蓋土壓緊，再施以稀薄人畜糞水定根。移栽以“清明”前進行為宜，可提高產葉量和增加產油量。
　　三、種植技術
　　選地、整地、施肥。宜選土壤肥沃、地勢平坦、排灌方便、陽光充足、2年～3年內未種過薄荷的壤土或砂壤土，過酸或過堿性土壤和瘠薄的砂土以及日光不足、易旱易澇的土地均不宜種植。種植前深耕細作，每畝施入2500公斤左右的腐熟廄肥、堆肥或土雜肥作基肥，然后做寬1.5米、深15厘米的高畦，開好排水溝，溝寬30厘米～40厘米。