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在冬季氣溫低于5℃的情況下，花葉萬年青極易遭受寒害，此時應及時采取挽救措施，否則會造成死亡。
微度寒害 葉片下垂，葉面失去應有的光澤。此時，只要將花葉萬年青搬到溫度較高的地方，即可使之恢復正常，但注意不可驟然升溫。
輕度寒害 葉片除下垂外，葉片會發生開水燙傷樣寒害斑塊。此時除及時把花葉萬年青搬到溫度較高的地方外，還應剪去葉片上的寒斑。
中度寒害 葉片大部分出現寒斑，葉柄出現水漬狀斑塊并失綠，此時應連葉帶柄剪去，并用草木灰或煤灰涂抹傷口，然后放入溫度較高的地方，并控制澆水。
重度寒害 嫩枝新葉失綠，呈現水漬狀斑塊，地下根系也因發生寒害而爛根。挽救方法是及時將植株挖起，切除爛根部分，并剪去受害枝莖，用草木灰涂抹傷口后，貯藏于濕潤的沙土中，開春之后進行扦插。如果發生嚴重的寒害，整株植株都出現病斑，則挽救成活希望甚微，應考慮更新。
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