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    為滿足人們和市場對某些花卉的特殊性狀或花朵顏色的需要，進行慎重地設計和選擇有利的親本進行人工授粉是十分必要的。這一操作的目的，是為了阻止自花授粉，因此，必須在開花之前（花粉成熟前），用鑷子將花藥或整個雄蕊摘除。若在不同基因型的親本之間進行雜交，尚須在人工去雄之前先將鑷子浸入工業酒精中消毒，晾干后再使用，這樣才能保證雜交后代的混雜比率降到最低程度。 
    在一些豆科和菊科著名的品種中，它們的花絲往往與花柱的周圍連接，形成一個管狀體，因此，當我們對此進行去雄操作時，必須相當熟練和小心，否則就會損傷花的雌性部分。更有甚者是菜豆屬的一些品種（如法國菜豆和長匐莖菜豆），它們雌蕊的花柱被雄蕊鞘像彈簧一樣纏繞著，給人工去雄帶來更大的困難。另外，類似于萵苣屬的植物，它們的花很小，也難以進行人工去雄，更不便進行大量操作。近年來，國外又發明了一種便攜式小型電子振蕩器用于許多自花授粉植物{如蕃茄和三色紫羅等）的人工去雄和授粉上已獲成功。 
    人工去雄和授粉之后，必須進行套袋保護，以防花粉丟失和混交。除非特別需要，否則這些試驗材料必須種植在專用的溫室中。一般常用的雜交袋是用細紗布或精細的尼龍布以及玻璃紙制成的。一些開大花的植物（如百合屬），在進行人工去雄和授粉之后，可用一小塊金屬箔包在柱頭周圍。對風媒傳粉的植物來說，更要特別小心，因為它們的花粉極易被風吹跑。在這種情況下，使用的親本如能產生帶有遺傳標記的花粉是最理想的。因為它所調控表達的遺傳性狀是純合的，且在雜種后代中很容易識別出來。 
    收集花粉通常是在散粉之前進行，并放在溫和的容器中催熟。而后放在有通風設備的專用房間里干燥。有時也可以用抽吸的方法，從開放的花中將花粉收集到一個小的玻璃容器中，但這些收集方法卻不適于昆蟲傳粉的品種。另一種方法是收集未開裂的花藥，并將其晾干，經摩擦后立即過篩，將花粉篩到一塊玻璃板上，經12～24小時后，將未磨開的花藥用刀片切開，再次進行精細地過篩，使花粉充分分開。 
    進行人工授粉的辦法，通常是用一把駝毛毛刷將花粉授在柱頭上。此毛刷在使用前也須像鑷子一樣進行消毒。 
    雜交后要掛標簽注明親本和日期，并應注意標牌不易被動物移動和被風吹掉。