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靈山九曲紅梅茶

畜牧家禽網  來源:第一茶葉網 閱讀數:

    游杭州靈山風景區時,切莫錯過品賞靈山佳茗的良機。當你游覽了“靈山幼景”、“清虛洞天”等神奇莫測的洞天世界后,不妨到那靈山腳下的“九曲紅梅茶室”休息片刻,泡上一杯獨具風味的九曲紅梅茶,潤潤喉,暖暖胃,領略靈山土特產的滋味,可謂不虛此行。 

  九曲紅梅茶簡稱“九曲紅”,也稱“九曲烏龍”,源于福建武夷山的九曲溪。靈山生產“九曲紅梅”已有百余年的歷史。據說太平天國期間,福建武夷農民紛向浙北遷徙,在靈山一帶落戶,開荒種糧、裁茶,以謀生計。南來的農民中有的善制紅茶,所制紅茶為杭城茶行、茶號收購,沿襲至今。九曲紅梅茶是浙江省目前28種名茶中住的紅茶。其茶外形彎曲緊細如魚鉤、似蠶蟻、芽葉長12毫米左右,條索緊結,表面多呈白毫,色澤烏潤,若是以靈山泉水沖泡,但見杯中茶湯鮮亮紅艷,有如水中紅梅,滋味鮮爽可口,有暖胃、健脾、明目、提神之功能,其品質可與我國著名的安徽祁門紅茶相媲美。

  “高山云霧好茶”。九曲紅梅茶產于杭州市郊的湖埠、仁橋、大塢山一帶,尤以湖埠大湖山所產品質*。大湖山山高500余米,山頂為一盆地,沙質土壤,土地肥沃,四周山巒,環抱,林木蔥郁,遮避風雪,掩映秋陽;地臨錢塘江畔,江水蒸騰,山上朝夕云霧繚繞,極宜茶樹生長,故所產茶葉品質特佳。然而,由于靈山地處偏僻,舊時交通不便,九曲紅梅茶猶如養在深山人不識的閨閣佳人,一直默默無聞,是一個偶然的機遇,使九曲紅梅茶得以揚名神州,聲播海外,這里還有一個鮮為人知的真實動人的故事。 

  靈山古稱湖埠,舊有湖埠十景之說。十景之一“雙獅滴潭”的水潭,俗名笠殼塘。在笠殼塘旁邊的朝陽山坡地上生長著18棵茶樹,得天獨厚的自然環境,使得這18棵茶樹生長得郁郁蔥蔥,顯得格外茁壯茂盛。 

  1929年的清明時節,當地農民沈仁春在這18棵茶樹上采摘了一批又小又嫩的清明頭茶,經過精心的制作,加工成兩斤左右上好的九曲紅梅茶,親自送到當時在杭州孤山舉行的西湖博覽會上參加評定。那披滿淡黃色的絨毛的成茶,條縈緊密,彎曲如魚鉤,似蠶蟻的外形,引起了與會評定茶者的好奇,等到用開水一沖泡,開始時,但見杯中茶芽舒展,曲曲伸伸,像小魚兒在水中上下浮動;繼而,茶水湯色呈鮮亮紅艷,且得香氣馥郁撲鼻,看上去茶葉朵朵艷紅,猶如水中紅梅,絢麗悅目;一下子吸引了在場的眾多茶人。經過與會評茶專家的一一品賞,稱贊此茶葉甘爽口,品茗如同喝桂圓湯,回味無窮;其品質勝過慕名的安徽祁門功夫紅茶,因而在眾多的參評紅茶之中一舉得冠,榮幸地列入當時的中國十大名茶之一。以后,杭州的靈山九曲紅梅荼還到美國,參加巴拿馬國際食品博覽會,榮獲一等金質獎章。 

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