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　　（一）功能與用途
　　
　　快速進行高山反季節蔬菜生產，確保受災區高山反季節蔬菜及時種植，滿足成都、重慶和甘肅淡季市場供應。
　　
　?。ǘ┘夹g簡介
　　
　　1．品種選擇：選擇耐熱、抗抽苔、產量高、結球緊實如健春、良慶、春秋王等韓國白菜品種。
　　
　　2．培育壯苗：可直播或穴盤育苗移栽，采用穴盤育苗時將消過毒的種子浸種后在15～20℃溫度條件下進行催芽，待80%左右的種子露白后停止催芽及時播種于200～288孔的穴盤中，播種前將育苗基質播種澆透水，視種子質量每穴播種1～2粒，播種后用營養土覆蓋，覆土厚度為0.5～1cm。幼苗2葉一心時開始移栽。
　　
　　3．肥水管理：重施基肥，每畝可施腐熟優質有機肥1500～2000公斤，并配合施用磷鉀復合肥20～30公斤；追肥要輕、勤，最好是人糞尿和復合肥、餅肥等間隔交替進行為好。在蓮座期前追肥以腐熟的人糞尿為主，每次600千克/畝左右，并配施尿素10千克；結球期以腐熟餅肥稀液為主，每次畝施1000千克，并每次配施磷鉀復合肥15～20千克。
　　
　　4．病蟲害防治：大白菜的病害主要有霜霉病、軟腐病可用64%殺毒礬，72%中科疫凈、58%甲霜靈錳鋅、50%疫霜托、新植霉素400倍液、70%敵克松600—1000倍液，抗菌素等藥劑防治。