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　　近年來，蔬菜作為日常飲食越來越受到人們的重視。蔬菜中的有害物質含量如果超標，就會對人體健康造成危害。那么怎樣才能做到既控制病蟲危害，又降低殘留，提高蔬菜的安全性呢？
　　
　　為控制無公害蔬菜病蟲害，應本著經濟、安全、有效、簡便的原則，合理運用農業、生物、化學和物理等配套措施，創造有利于蔬菜豐產，而不利于病蟲害發生的環境條件，達到高產、優質、無公害目的。
　　
　　要運用綜合防治技術，具體內容是：一是農業防治。通過選用抗病蟲良種，降低病蟲發生基數，達到生態防治目的；二是物理防治。運用機械撲打、燈光誘殺、高溫滅菌等物理措施防治病蟲害；三是生物防治。利用生物及生物制品農藥防治蔬菜病蟲害。
　　
　　要做到科學用藥，主要是：一是在選擇農藥時，一定不要選擇國家明令禁止使用的高毒、高殘留化學農藥；不要使用無農藥登記證、無產品合格證的農藥。要選用一些高效、低毒、低殘留，對害蟲天敵殺傷力小的農藥和農用抗生素、微生物農藥和植物性農藥。二是防治病蟲害時，注意植保部門發布的蔬菜病蟲發生預報，抓住防治關鍵期，對癥下藥，合理施用劑量，交替使用農藥。三是要嚴格控制農藥的使用次數、使用方法、嚴格掌握安全間隔期，不要隨意提高使用濃度和用藥次數。
　　
　　加強農藥管理，應從兩個方面進行，一方面要加強農藥市場管理，加大對高毒、高殘留農藥的查處力度，另一方面要加強對蔬菜農藥殘留的檢測，蔬菜中的農藥殘留檢測是凈化市場、保護消費者防止農藥中毒的一種有效手段。