初生雛雞的第一次飲水稱之為“開水”,雛雞入舍后即可“開水”,正常情況下，開水后就不能再斷水，第一周飲涼開水，水溫在19～24℃為宜，水溫過低，雛雞飲后扎堆，水溫過高雛雞不愛飲水。水溫達30℃ 時，飲水量減少30%，水溫達35℃時，飲水量減少60%，水溫達40℃時，飲水廢絕。

雛雞第一次喂料稱之為“開食”，如果運輸距離較近,在開水2小時后就可開食，運雛距離遠的應在4小時后開食，最晚不應超過6小時，盡早開食，可幫助雛雞從殘留的卵黃中獲得營養過渡到從飼料中獲得營養，使腸道功能得到更好的發育，減少腸炎發病率和增加胸肉率，從而提高肉雞的生產性能和出肉率。

育雛前三天，料位面積要占飼養面積的20～25%，用開食盤或飼料袋子鋪滿育雛間網鋪中間，寬度為60～70厘米，使雛雞能夠很方便的采食到飼料，這樣才有利于雛雞7日齡體重達到入舍時的4倍，為以后的增重奠定基礎。4～7天逐漸換上料桶。前三天給料要少喂勤添，每隔3小時給料一次,8～15日齡每隔4小時給料一次，16日齡以后每晝夜添料次數不能少于4次。飼養器具數量要達到標準，每2000只雞用大方形塑料開食盤30個以上，育雛期小飲水器45個以上，中型飲水器30個以上，普拉松飲水器20個，大料桶40個，中號料桶70個。數量不足的要及時補充，否則會影響肉雞的整體增重，均勻度差。水料桶的標準擺放位置是：每個雞鋪擺3行，中間一行擺飲水器，兩邊各擺一行料桶，飲水器與相臨兩個料桶成三角形。隨著雞日齡的增長，不斷調整飲水器和料桶的高度，一般使飲水器和料桶的上口邊緣與雞背相平。如果雞只采食、飲水不方便，則不利于增重，整齊度差，不能發揮出*生產性能。