入冬后，日照逐漸縮短，天氣轉涼，成年母雞開始停產換羽，新蛋雞陸續產蛋，可采用以下飼養管理技術，提高效益。

1、新雞催產立秋以后，春天飼養的蛋雞即將產蛋。但這時新雞采食的營養，一部分用于產蛋，一部分用于身體的生長和發育，因此要提高新雞的產蛋量，必須供給營養比較豐富的飼料，進行人工催產。催產方法：當每100只新產蛋雞每天產蛋5～10個時，在每50千克飼料中，摻拌豆餅7.5～25千克、魚粉和血粉2.5～5千克、食鹽250克、禽用多維素5克、麩皮2.5～5千克、槐樹葉粉1.5千克、骨粉2.5千克、貝殼粉2～2.5千克，其余用玉米補充至50千克。經過約45天的催產，當每百只雞每天產蛋達到了0～87個時，在每50千克飼料中再添加魚粉或血粉0.5～1.5千克、豆餅0.5～1.5千克，并適當減少麩皮或玉米的用量，增加入工光照時間。發現有的雞體重下降，再適當增加玉米用量。經過催產，一般每只雞在秋季可多產蛋20～40個。

2、調整雞群將低產雞、停產雞、弱雞、僵雞、有嚴重惡癖的雞、產蛋時間短的雞、體重過大過肥或過瘦的雞、無治療價值的病雞及時予以淘汰，留下生產性能好、體質健壯、產蛋正常的雞。

3、標準體重體重決定著入舍母雞的生產性能，養雞戶應設法使后備母雞和初產母雞達到標準體重。如果不注重雞的能量需求，開產時體重較輕，雞群很難達到標準產蛋高峰期產蛋率;如在高峰期體重未達標，則會出現一時性產蛋率下降現象，高峰期維持時間縮短，蛋雞會出現早衰現象。

4、強制換羽冬季成年蛋雞停產換羽時間長達4個月左右。雞在換羽期間產蛋量大大減少，且因個體換羽時間有早有晚，換羽后開產也有先有后，產蛋的高峰期來得晚，給飼養管理帶來不便，所以必須人工強制換羽，促使蛋雞同步換羽，同時開產。人工強制換羽可采用以下方法。在蛋雞的日糧中按2.5%的比例加入氧化鋅或按4%的比例加入硫酸鋅。加入氧化鋅或硫酸鋅后，蛋雞的食欲、采食量、體重、產蛋率均下降，2～3日后采食量降至20克左右，到第4天其產蛋率下降75%～80%，到第7天，產蛋率幾乎為零。高鋅飼糧持續喂7～8天，雞的體重會降低25%左右。如果體重下降不足25%，可以再繼續飼喂高鋅飼糧。當雞群體重下降25%時，雞群停產后，要去掉氧化鋅或硫酸鋅，改喂蛋雞前期料，第1天每只雞喂料30～40克，然后逐日增加10克，增至100克后可自由采食。注意在喂高鋅日糧期間不必停水，光照可降至每日6～8小時，恢復正常飼喂時開始逐漸增加光照時數，至每日16小時。

5、喂添加劑冬季在蛋雞的日糧中添加一些添加劑，提高飼料的能量含量，可提高雞的產蛋量、抗應激和抗病能力，并能節省飼料。常用的添加劑主要有：①激蛋添加劑，將激蛋添加劑按0.25%的比例均勻地拌入飼料中，任雞自由采食，可提高產蛋率，并能增強免疫力;②維生素C，在蛋雞每千克日糧中添加維生素C500克。