1、品種不同的驢，在育肥期對營養的需要有較大差別。一般說肉用品種的驢的到相同日增重所需要的營養物質低于非肉用品種

    2、年齡不同生長階段的驢，在育肥期間要求的營養水平也不同。幼齡驢正處在生長發育旺盛階段，增重的重要部分是骨骼、肌肉和內臟。所以飼料中蛋白質的含量應當高一些。成年驢在育肥階段增重的主要部分是脂肪，此時飼料中的蛋白質含量可相對低一些，而能量則應該高些。單位i增重所需的營養物質總量以幼驢最少，老驢的消化機能不如老齡驢完善，所以幼齡驢對飼料品質的要求較高。

    3、環境溫度對肥育驢的營養需要和日增量影響較大。驢在低溫環境中，為了抵御寒冷，需產熱量以維持體溫，使相對多的營養物質通過代謝熱轉化為熱能而散失，飼料利用率下降。當在高溫環境中時，驢的呼吸次數增加，采食量減少，溫度過高會導致停食，特別是育肥后期的驢膘較厚，高溫危害更為嚴重根據驢的生理特點，適宜溫度為16——21.C

    4、飼料種類的不同，會直接影響到驢肉的品質。飼料調控是提高肉產量和品質的重要手段。在不影響驢的健康和消化的前提下，短期內給予的營養物質越多，則所獲得的日增重就越高，每千克增重所消耗的飼料就越少，出欄提前，效益提高。驢在育肥期的營養狀況，對產肉量和肉質影響很大。只有育肥度很好的驢，其產量與肉品質才是最好的。飼料種類對肉的色澤、味道有重要影響。以黃玉米育肥的驢，肉色脂肪呈黃色，香味濃：喂顆粒狀的干草粉及精飼料，能迅速在肌肉纖維中沉積脂肪，并提高肉的品質：多喂含鐵多的飼料則肉色濃：多喂蕎麥則肉色淡。飼料轉化為肌肉的效率遠遠高于飼料轉化為脂肪的效率。