一、溫度范圍與*溫度 孵化中低于某一溫度胚胎發(fā)育將被抑制，要高于某一溫度，胚胎才開始發(fā)育，這一溫度被稱為生理零度，也叫臨界溫度。一般認(rèn)為雞的生理零度約為23.9℃，同時(shí)胚胎發(fā)育對(duì)環(huán)境溫度有一定的適應(yīng)能力。以雞為例，溫度在35℃～40.5℃時(shí)，都會(huì)有一些種蛋孵出小雞，*溫度為1～19天37.8℃，20～21天為36.9℃～37.2℃。

　　二、環(huán)境溫度 環(huán)境溫度對(duì)孵化有一定的影響，環(huán)境溫度的高低主要影響孵化中溫度控制的精確度。在生產(chǎn)中一般根據(jù)不同地域、不同季節(jié)而靈活掌握。恒溫孵化和變溫孵化是根據(jù)環(huán)境溫度的不同而經(jīng)常采用的兩種孵化方式。恒溫孵化與變溫孵化如果操作恰當(dāng)均可取得較好的效果。恒溫孵化是在孵化1～19天保持在37.8℃，而在20～21天保持在37.2℃。恒溫孵化對(duì)孵化環(huán)境要求較高，環(huán)境溫度應(yīng)該保持在22℃～26℃，并且要通風(fēng)良好。變溫孵化是根據(jù)孵化機(jī)類型、孵化室溫度和胚胎發(fā)育日齡，給予不同的溫度。如果環(huán)境溫度低于20℃，則孵化溫度可比*溫度高0.5℃～0.7℃；如果環(huán)境溫度高于30℃，則可以降低孵化溫度0.2℃～0.6℃。

　　三、濕度對(duì)溫度的影響 相對(duì)濕度對(duì)胚胎發(fā)育有很大影響，濕度與蛋內(nèi)水分蒸發(fā)和胚胎物質(zhì)代謝有關(guān)。在孵化中，溫度與濕度之間有一定的相互影響。孵化前期溫度高則要求濕度低，出雛時(shí)濕度高則要求溫度低，一般在落盤后應(yīng)該增加濕度，同時(shí)要降低溫度。實(shí)際生產(chǎn)中應(yīng)防止出現(xiàn)高溫高濕，因?yàn)楦邷馗邼駮?huì)導(dǎo)致排氣不通暢，使孵化機(jī)內(nèi)二氧化碳濃度加大，影響胚胎發(fā)育。

　　四、種蛋的性質(zhì) 種蛋不同，孵化溫度也不同。種雞強(qiáng)制換羽后產(chǎn)的蛋以及蛋殼厚、蛋重大的種蛋在孵化前期溫度應(yīng)該略為高一些，后期則低一些，可以相差0.1℃～0.2℃。

　　五、看胎施溫 胚胎發(fā)育在不同時(shí)間有其固有的特征，照蛋可檢查胚胎發(fā)育的情況，生產(chǎn)中可以根據(jù)照蛋的結(jié)果及時(shí)了解胚胎的發(fā)育情況。如果照蛋的結(jié)果出現(xiàn)異常，應(yīng)該及時(shí)調(diào)整孵化方案。孵化期照蛋應(yīng)該抓住兩個(gè)典型時(shí)期的特點(diǎn)，即合攏時(shí)間和封門時(shí)間。孵化10～11天，正常發(fā)育下胚蛋尿囊血管兩端應(yīng)在小頭合攏。如若到第十一天末，大部分胚蛋已合攏或發(fā)育更快，說明溫度偏高，需要降低0.2℃；若到第十一天末只有少部分蛋合攏，則可能溫度偏低，應(yīng)該提高0.1℃～0.3℃。封門時(shí)間為第十七天，照蛋時(shí)出現(xiàn)小頭發(fā)暗且不透明。如若透光面積較大則需升溫0.2℃；若有少部分胚蛋出現(xiàn)向一方傾斜，說明胚胎發(fā)育過快，應(yīng)降低溫度0.2℃～0.5℃。

　　六、溫度與通風(fēng)換氣的關(guān)系 胚胎發(fā)育過程中與外界環(huán)境的氣體交換隨著日齡的增加而不斷增強(qiáng)，所以隨著胚胎發(fā)育的不斷進(jìn)行要加大通風(fēng)換氣。在生產(chǎn)中，應(yīng)該隨著孵化的不斷進(jìn)行而使風(fēng)門不斷加大，同時(shí)要防止出現(xiàn)風(fēng)門過大，導(dǎo)致通風(fēng)過度而使溫度不能得到保持的情況發(fā)生。