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大棚三層膜覆蓋栽培早春紅莧菜技術可歸納為“一足、二早、三精、四種、五忌”。
1 一足——底肥足
早春紅莧菜栽培為一次性拔根收獲,一般株高10厘米左右,具7、8~9片葉更可采收上市,注重“早”,價格高,生育期短。因其種籽細小、入土深素不一、發芽出土時間不等,幫采取分期分批采收法,達到標準的即采收上市;栽培上采用一次性施足基肥,以促進前期生長,一般每畝施腐熟有機圈肥5000kg以上,高標準N、P、K復合肥25kg,耕耘2~3次,使床土耕作層深厚松軟肥沃;并采取深溝高壟小畦栽培法精整細枝,畦寬1m左右,達到15厘米以上耕作層內無1厘米直徑大的疙瘩,土、肥充分拌均,作畦待播,同時備足干細營養土,以便覆蓋種子。
2 二早——早播種,于立春前后(2月上旬)播種,每畝用種量5kg。
選擇背風向陽,最好是臺田南側的肥沃田塊,于播前1周搭好竹架木棚,大棚為南北走向,門留在南端,棚高1.5m以上,底跨6m,長度依田塊而定,隨即覆膜升溫。選擇冷尾暖頭天氣晴熟中午播種,播種分兩批進行,每畝用種量一分為二:在苗床精整拍實基礎上,將用種量的一半種籽與營養土拌勻撒播,用鉤耙輕劃,使種子滲入土層中;再將余下種一次性播入苗床,上覆營養土,厚0.5厘米左右,輕拍壓社澆透水,全程覆蓋地膜。然后在畦面上搭建小拱棚,高0.5m左右,隨即覆膜升溫,使地溫達到20℃以上。
3 三精——精管理:
播種后7~10天,以閉棚升溫為主,莧菜幼芽出土后,迅速抽去地膜,讓其充分接受陽光使其快速生長。此時若畦面較干可適當噴淋少許水,保持床面濕潤。
對高密植田塊,尤其是在低溫高濕情況下,可用25%瑞霉可濕性粉劑600倍液噴2~3次,防治猝倒病。對初春災害性天氣要有所準備,遇連陰雨雪天氣,以閉棚升溫為主,在小拱硼上覆蓋備好的草簾或亂稻草,盡可能提高地溫和棚溫;大雪天氣,要及早掃除大拱硼上各雪,防止將棚壓塌。
莧菜為喜強光照、喜溫、喜濕植物,白天盡可能讓其接受光照,光照充足,顏色深紅,商品性佳,白天棚溫保持在32℃左右,夜溫盡可能地高,當長至3~4片真葉時,選擇晴暖中午噴水1次,若此時床面較干,莧菜根系不下扎,葉片發生卷曲,影響商品性入上市時間,當幼苗長至7~8葉、10厘米左右高時,即可拔根上市,剪去根須即成商品菜。
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