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一、對環境條件的要求1.溫度茼蒿屬半耐寒蔬菜，喜冷涼溫和氣候，怕炎熱。種子在10℃即發芽，生長適溫17～20℃。29℃以上明顯表現為葉小而少，質地粗老。能夠忍受短期0℃左右的低溫。

2.光照茼蒿是長日照作物，能耐弱光，高溫長日照可引起抽薹開花。在日光溫室冬春季栽培時，一般不易發生抽薹。

3.水分茼蒿屬淺根性蔬菜，生長速度快，單株營養面積小，要求充足的水分供應。土壤需經常保持濕潤。

4.土肥對土壤要求不甚嚴格，但以肥沃的壤土，ph值5.5～6.8時最適茼蒿生長。

由于生長期短，且以莖葉為商品，故需適時追施速效氮肥。

二、品種選擇

茼蒿分大葉種和小葉種兩大類型。大葉種產量較高，但耐寒性差，主要在南方栽培。小葉種又叫花葉茼蒿，品質不及大葉茼蒿，抗寒性強，生長期短，香味甚濃，為北方主栽類型。

三、整地施肥

畝用優質農家肥2500～5000公斤，過磷酸鈣50～100公斤，碳酸氫銨50公斤。普施地面，人工深翻2遍，把肥料與土充分混勻。摟平后作畦，畦寬1～1.5米，畦內再摟平并輕踩一遍，以防澆水后下陷。

四、播種

畝播量1.5～2公斤。可分為撒播和條播。條播時，在畦內按15～20厘米的行距開溝，溝深1厘米，在溝內用壺澆水，水滲后撒子覆土。

五、播后管理

1.水肥管理播種后要保持地面濕潤，以利出苗。苗高3厘米時澆頭水，全生育期澆2～3次水。苗高9～12厘米追第一次肥，隨水畝施硝酸銨10～15公斤，共追2次。

2.溫度管理播種后溫度稍高，晴天白天20～25℃，夜間10℃，4～5天或6～7天可出苗。出苗后白天15～20℃，夜間8～10℃即可。

六、采收

茼蒿采收分一次性采收和分期采收。一次性采收是在播后40～50天，苗高20厘米左右，貼地面割收。分期采收有2種方法，一是疏間采收，二是保留1～2個側枝割收，每次采收后澆水追肥一次，隔20～30天可再割收一次。畝產1000～1500公斤。