保護(hù)性脂肪是瘤胃難解的一些物質(zhì)，包被于油脂表面，使其避免瘤胃發(fā)酵的作用，從而達(dá)到保護(hù)脂肪的目的，而不被瘤胃破壞，脂肪進(jìn)入小腸后即可被充分消化、吸收和利用。保護(hù)性脂肪應(yīng)用于奶牛，能提高奶牛產(chǎn)奶量，改善奶質(zhì)，降低應(yīng)激危害和提高奶牛的繁殖性能等。保護(hù)性脂肪喂奶牛好處多，是一項(xiàng)新技術(shù)，具體操作時(shí)應(yīng)注意：

（一）選擇保護(hù)性脂肪產(chǎn)品的類型

在實(shí)際應(yīng)用保護(hù)性脂肪喂奶牛時(shí)，應(yīng)選擇保護(hù)性脂肪產(chǎn)品中碳鏈短的脂肪酸，保護(hù)性碳鏈短的脂肪酸進(jìn)入腸道吸收得好，利用率高。還要注意選擇不飽和脂肪酸，可比飽和性脂肪酸好吸收、效果好。若在生產(chǎn)中使用的脂肪未被包被處理，在喂奶牛時(shí)要特別注意：一是要控制添加量；二是要增加鈣和鎂在日糧中的含量。

（二）控制添加的數(shù)量

因?yàn)樘砑舆^(guò)量既造成浪費(fèi)，又降低奶牛采食量，以致降低奶牛的生產(chǎn)性能。一般在奶牛日糧中總脂肪含量達(dá)到5%~6%，奶牛的利用率最好。而大于6%的添加量時(shí)，對(duì)奶牛生產(chǎn)會(huì)有副作用，反之，添加量小，如小于3%時(shí)，則效果不明顯。

（三）添加時(shí)間要適時(shí)

產(chǎn)犢后的奶牛消耗體力大，加喂脂肪的本身也是一種應(yīng)激，故奶牛產(chǎn)后不宜在短期內(nèi)添加。應(yīng)在產(chǎn)后的3周~5周后加喂，加喂后應(yīng)激的影響較小，產(chǎn)奶量會(huì)出現(xiàn)暫時(shí)下降，但隨后產(chǎn)奶量會(huì)逐漸增加。炎熱季節(jié)進(jìn)入泌乳期效果更好，并能延長(zhǎng)產(chǎn)奶高峰期。會(huì)使整個(gè)泌乳期產(chǎn)奶量增加。但泌乳到后期效果不明顯，沒(méi)有使用這種保護(hù)性脂肪的必要。

（四）日糧組成要合理

喂奶牛保護(hù)性脂肪，應(yīng)喂給優(yōu)質(zhì)干草，使纖維量達(dá)到要求，可促使瘤胃多產(chǎn)酸，這樣才能充分發(fā)揮脂肪的作用，奶牛的產(chǎn)奶量和乳脂率才能明顯提高，在日糧中干物質(zhì)粗纖維含量在17%的水平，酸性洗滌纖維21%。

（五）分清適用對(duì)象

奶牛保護(hù)性脂肪主要適用于高中產(chǎn)奶牛對(duì)低產(chǎn)奶牛不適應(yīng)，飼喂效果不好，若牛群平均泌乳量低于25.5千克，可不必添加油脂，泌乳量超過(guò)這一平均值，則可添加脂肪，以提高日糧能量能度，滿足其生產(chǎn)需要。實(shí)踐證明，乳脂率低于3.5%的奶牛，使用效果好，乳脂率高于3.5%時(shí)，添加效果不明顯。

（六）要循序漸進(jìn)

喂奶牛保護(hù)性脂肪，應(yīng)逐漸增加喂量不要一步到達(dá)規(guī)定的數(shù)量，可以避免適口性差的問(wèn)題，應(yīng)分3個(gè)階段過(guò)渡到要求的定量，一般經(jīng)3周~4周達(dá)到使用全量，這樣做不會(huì)明顯影響奶牛的適口性。