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     茶葉的深加工的含意 茶葉的深加工是指用茶的鮮葉、成品茶葉為原料，或是用茶葉、茶廠的廢次品、下腳料為原料，利用相應(yīng)的加工技術(shù)和手段生產(chǎn)出含茶的制品。含茶制品可能是以茶為主體的，也可能是以其他物質(zhì)為主體的。以下文章由愛(ài)茶網(wǎng)收集整理來(lái)源于網(wǎng)絡(luò):

     浙江省茶機(jī)產(chǎn)業(yè)已處于全國(guó)領(lǐng)先地位，全省茶機(jī)種類已達(dá)100多種，占全國(guó)茶機(jī)銷售市場(chǎng)的80%左右，從傳統(tǒng)的大宗茶制作發(fā)展到現(xiàn)在名優(yōu)茶機(jī)械加工，適應(yīng)于全國(guó)各種茶類的炒制。目前我們江浙一帶扁形茶（龍井茶）炒制機(jī)產(chǎn)品的普及，突破了傳統(tǒng)龍井茶必須手炒加工的瓶頸，為廣大茶農(nóng)增產(chǎn)增收提供了有效途徑。市場(chǎng)上充斥著許多假冒偽劣產(chǎn)品，曾發(fā)生多起惡性傷人事件，用戶必須提高識(shí)別能力。

　　扁形茶炒制機(jī)的質(zhì)量狀況

　　扁形茶炒制機(jī)是江浙一帶茶葉加工經(jīng)常使用的新穎農(nóng)業(yè)機(jī)械，主要用于農(nóng)村家庭、茶葉加工專業(yè)戶及小型茶葉加工場(chǎng)對(duì)茶葉鮮葉進(jìn)行機(jī)械炒制，代替?zhèn)鹘y(tǒng)的手炒加工，又名龍井茶炒制機(jī)。由于結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單、價(jià)格低廉、省工省時(shí)、使用方便，深受茶農(nóng)的歡迎。

　　近幾年來(lái)，隨著我省茶葉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，適合廣大農(nóng)村一家一戶使用的扁形茶炒制機(jī)的市場(chǎng)需求量很大，再加上這種產(chǎn)品技術(shù)含量低、易于仿制、生產(chǎn)投資小、制造成本低，于是作坊式的個(gè)體生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)運(yùn)而生。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，僅在浙江省主產(chǎn)茶區(qū)就有近百家這樣的生產(chǎn)企業(yè)。這些企業(yè)絕大多數(shù)是私營(yíng)、個(gè)體小型企業(yè)，生產(chǎn)規(guī)模小，多則十幾人，少則三至五人。工人絕大多數(shù)是當(dāng)?shù)剞r(nóng)民，生產(chǎn)設(shè)備陳舊、破爛，有的僅有一臺(tái)電焊機(jī)，全靠工人手工制作，年產(chǎn)量多達(dá)百余臺(tái)，最少的也有二三十臺(tái)。這些企業(yè)大多數(shù)沒(méi)有產(chǎn)品圖樣，主要靠工人按樣品仿制，手工敲打，作坊式生產(chǎn)。工人的質(zhì)量意識(shí)差，大多數(shù)企業(yè)不按標(biāo)準(zhǔn)組織生產(chǎn)，甚至多數(shù)企業(yè)不知道生產(chǎn)這種產(chǎn)品還有標(biāo)準(zhǔn)，無(wú)標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)現(xiàn)象嚴(yán)重，導(dǎo)致市場(chǎng)上充斥著許多假冒偽劣產(chǎn)品，質(zhì)量參差不齊，給茶農(nóng)的安全生產(chǎn)保障、增效增收帶來(lái)了一定的影響。

　　扁形茶炒制機(jī)的生產(chǎn)企業(yè)主要分布在浙江省主產(chǎn)茶區(qū)磐安縣、新昌縣、嵊州市、富陽(yáng)縣和淳安縣等地。這些企業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)雷同，多數(shù)企業(yè)仿制別人的產(chǎn)品。在生產(chǎn)過(guò)程中，簡(jiǎn)化工藝，偷工減料，粗制濫造，安全設(shè)計(jì)制造方面先天不足，產(chǎn)品質(zhì)量低劣。如2005年嵊州市質(zhì)量監(jiān)督抽查中，抽查了20個(gè)批次產(chǎn)品，合格率僅為5%，經(jīng)抽查調(diào)研，假冒偽劣扁形茶炒制機(jī)的主要質(zhì)量問(wèn)題是炒手材料使用鋁合金、接觸茶葉部位涂油漆、旋轉(zhuǎn)部件無(wú)防護(hù)裝置和危險(xiǎn)部位沒(méi)有安全警示標(biāo)志等。

　　這些劣質(zhì)產(chǎn)品，曾發(fā)生多起惡性傷人事件。如2004年磐安縣據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，就發(fā)生80多起燙傷人手的事故，2005年初全省調(diào)查統(tǒng)計(jì)發(fā)生200多起燙傷、擠傷等事件，成為全社會(huì)和有關(guān)部門(mén)關(guān)注的焦點(diǎn)。通過(guò)這兩年的農(nóng)機(jī)部門(mén)質(zhì)量監(jiān)督管理，杜絕了大部分安全隱患，提高產(chǎn)品質(zhì)量，但好大一部分“開(kāi)關(guān)”（指監(jiān)督活動(dòng)時(shí)停止生產(chǎn)，監(jiān)督完后又開(kāi)始生產(chǎn)）廠，仍然充斥著茶機(jī)市場(chǎng)。

　　假冒偽劣扁形茶炒制機(jī)的表現(xiàn)形式