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果樹冬季修剪是果樹周年管理中極為重要的一個技術環節，修剪合理，能調節營養生長與生殖生長的關系，確定合理的負載量，克服大小年，延長果樹壽命等。杏樹的修剪也不例外，不同時期杏樹的修剪方法、策略不同。在生產實踐中采取以下修剪方法：一、幼樹及初結果樹的冬季修剪幼齡及初結果期的杏樹一般生長旺盛，樹冠擴大迅速，新梢生長量大，并常抽生二三次枝。此期修剪應兼顧整形和結果兩個方面。對主、側枝延長枝要輕剪長放，一般留全枝長的 2/3進行短截。疏除密擠枝、多杈枝、重疊枝和紊亂樹型的強旺枝，并控制競爭枝、直立旺枝的生長。對生長中庸、角度比較開張的發育枝應緩放，促其萌發中短枝，增加結果枝的數量，成花或結果后及時回縮培養成結果枝組。中、短枝角度大，成花容易，要盡量予以保留，以利結果。對生長較弱的幼樹宜適當短截，疏除過密、細弱枝，多保留健壯枝，拉平直立旺枝作為輔養枝，以促發粗壯的中、短果枝。二、盛果期樹的冬季修剪盛果期樹的整形已基本完成，隨著樹齡的增加，產量上升前逐漸穩定，生長勢減弱，樹勢日趨緩和。修剪期的主要任務是調整生長和結果的關系，維持樹勢，延長盛果期結果的年限。修剪時可根據枝條長勢、樹冠各部位的空間情況，適當疏密、截弱，以保持穩定的結果部位和生長勢。對各級延長枝，一般進行中度短截（剪去當年生枝的1/3--2/3），使其繼續抽生健壯新梢。對衰弱的主枝、側枝、多年生輔養枝、結果枝組、下垂枝，在有強壯枝的部位進行回縮更新或抬高角度，使其恢復生長勢。對樹冠下部及內膛枝，要注意及時更新復壯，使其不斷產生新的健壯結果枝。樹冠上部和外圍的過密枝、強旺枝，進行回縮或疏除，以改善內膛光照。杏樹成枝力弱，對各部位的結果枝組、長果枝和長勢中庸的發育枝，只要不是過密，一般不要疏除，可短截促發少量長枝，使中下部抽生中短枝交替結果。三、衰老期樹的冬季修剪衰老期杏樹各延長枝生長變弱，新梢短，骨干枝開始下垂，樹冠內部開始光禿，幾乎只在樹冠表面結果，產量降低。修剪的主要任務是更新骨干枝和枝組，增強樹勢，延長經濟結果年限。要利用中下部角度小、生長健壯的背上枝換頭。或在比較直立的枝段回縮，促使隱芽萌發更新。對位置適當的徒長枝，要利用培養為骨干枝和結果枝組。對結果枝組和結果枝，本著“去弱留強“的原則，選留壯枝、壯芽進行更新修剪。則樹勢極度衰弱、更新難以秦效的，可在加強肥水管理的前提下，對主側枝及大枝組在10--15年生部位進行全樹大更新，一次完成，當年可萌發大量新枝，通過夏季抹芽、摘心和冬季整形修剪，第2年即可開花結果，恢復一定的產量。