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安徽省鳳陽縣鄧傳山4月15日來電話說，他在4月10日浸了5公斤雜交稻種，到15日已浸足水，可以催芽了，但天氣預報18日當地會出現低溫陰雨天氣，這可能對水稻播種和育苗造成不利影響。他問，現在這批稻種該怎么處理，是繼續浸泡還是正常催芽。

稻種浸入水中后，首先機械吸水，穎殼和胚乳中的淀粉均能吸收一定的水分。在溫度適宜時，大約過2天左右種胚開始萌動，進入生理吸水階段，此時胚乳中的淀粉會在酶的作用下降解為糖分。供種胚萌發和生長利用。依溫度高低，一般浸種后3-4天種子即開始破胸。鳳陽等地4月份溫度較低，浸種至適宜催芽的時間相對較長，但正常情況下浸種5天后稻種即將進入破胸期。在這一時期，較高的溫度有利于水稻破胸和出芽，采取高溫催芽措施有利于出芽整齊、提高發芽率。如果繼續在低溫下浸種，胚乳內的淀粉會繼續降解產生糖分，而種胚在低溫下活動力弱，因而會發生種子“飴糖”現象，影響種胚生長，甚至引起種胚死亡，嚴重影響稻種發芽率和幼苗素質。近年來在麥茬直播稻生產上，播種后遇持續低溫陰雨而出苗率下降的現象，也主要是由這種原因引起的。

上述已浸足水的稻種，不能繼續浸種或在低溫下攤晾，應及時催芽，到80%左右的稻種露白時適當攤晾，逐漸降低溫度。大約過1天左右根、芽均有一定長度時，可以將溫度降至正常室溫，適當保持濕度即可。帶芽稻種在低溫下生長速度會減緩，可以視天氣情況，在冷尾暖頭及時播種。播種后正常管理，能保證較高的出苗率和成苗率。