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　　在青州市近泮村孫師傅的棚內采訪時，記者發現孫師傅正在棚內對辣椒進行整枝抹杈。

　　他種植的辣椒剛剛摘過第一批果，植株上還有10個以上未成熟的辣椒，他將主枝上未坐果的枝杈及剛剛開花的側枝全部疏除，主枝辣椒下部的葉片也全部進行了疏除，致使辣椒植株看上去通風透光性好，果實不少，葉片卻不多。然而，這種整枝方式使辣椒的葉面積不足，不利于植株的生長。

　　首先，當前春茬辣椒剛摘除第一茬果，植株相對較小，坐果后需要葉片制造大量的營養以供果實發育，若像孫師傅那樣將棵子上除坐果枝之外的枝杈全部除去，大大減少了葉片的數量。即便是春天溫度較高，側枝和生長點很快萌發，不久便枝繁葉茂了，但葉面積數量明顯不足，葉片制造的營養物質不能滿足辣椒果實生長的需要，必然會影響果實的正常發育。

　　其次，整枝去杈過狠，導致果實直接暴露在陽光下，因為春季天氣晴好時光照較強，若果面上存在露珠，就會對光線聚焦，容易使果面出現日灼現象。即使不出現日灼現象，果實直接裸露在強光照射下，生長速度減慢，易成僵果、小果。

　　再次，對于坐果較少的植株打杈過度，還會容易引發主枝徒長，結果能力降低。

　　因此，春茬辣椒整枝要有選擇性。一般頭茬果坐好后，應將主枝上未結果的旺長枝疏除，結果枝只疏除內膛造成郁閉的側枝即可，外圍結果側枝則應留下，等到果摘除后再除去。