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      肉雞降脂的措施

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          家禽類產品的膽固醇含量普遍較高,容易導致食用者的膽固醇攝入過高,而影響人的血漿膽固醇濃度。

          降脂添加劑的降脂作用原理,是通過抑制肝臟合成血漿脂蛋白,增強脂蛋白在肝臟中的代謝,使血液中總膽固醇和甘油三脂含量降低,從而減少肉雞膽固醇在肌肉中的沉積。

          經試驗,在4周齡商品代艾維茵肉子雞日糧中,添加一定數量的降脂添加劑,三周后肉子雞血漿的總膽固醇水平均顯著降低,雞肉中的總膽固醇和總甘油三脂含量降低了38%和48%,但雞的生長速度不受影響,飼料利用率提高5%~7%,蛋白質利用率也能提高。

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