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1．蕉園的排水

（1）旱地蕉園的排水

     旱地蕉園主要問題是灌溉，但排水也很重要，土壤質地較為粘重的蕉園，如不重視排水，整地時又未開好總排水溝、中排水溝、小排水溝（畦溝），到5～8月多雨季節、或大雨、暴雨后，容易造成水流不暢或根本排不出積水，香蕉根系、地下莖直至假莖受淹，水滲漏后，根系與地下莖已受到水"窒息"傷害，一般出現爛根和葉片發黃現象，嚴重的出現死亡。因此，旱地蕉園也必須開設各種排水溝。

（2）平地和水稻田蕉園的排水

     平地和水稻田建蕉園，園地一定要高于河流、小溪和低地，千萬別選擇地勢低而封閉的地段建蕉園，整地后要進行種植區與排水溝的區劃，開好總排水溝、中排水溝和小排水溝。四周集雨面積較大而又無防洪與排洪設施的地段，應在規劃時將四周的防洪與排洪大溝開好，避免四周過多的雨水集中到蕉園。

2．蕉園的灌溉與淋水

     香蕉的根系肉質，分布較淺；葉片長而寬，一張成熟的蕉葉面積常達1平方米；植株假莖與地下莖也均屬肉質，生長迅速，生長量大；所以，在所有水果中，香蕉是需水分較多的一種果樹，香蕉各個器官的含水量也是許多熱帶水果難以相比的，蕉葉的含水量在82.6％，果實含水量也在80％，而假莖、地下莖的含水量更高達90％以上；根據分析測定，香蕉每制造1公斤干物質需要吸收水分600公斤。因此，適宜香蕉栽培地區的年降雨量在1500～2000毫米，且分布較均勻較理想，一般認為，月降雨量最好在200毫米以上，至少也應有100毫米，如果月降雨量少于100毫米就屬于缺水，少于50毫米就是嚴重缺水。然而目前世界各主要香蕉產區尚無一處是理想的降雨區，絕大多數產區在一年某個時期都需要靠采用灌溉措施來滿足香蕉的生長需要。

     在長期的生產實踐中，我國各蕉區的科技工作者與生產者大都有一個共識，即香蕉一個產量周期的需水規律是：潤、濕、潤。也就是說香蕉苗期要求土壤潤，因苗期植株小，葉片少，葉面積小，根系小而少、吸收水分能力尚弱，故需水分不多；當植株長大，生長旺盛，葉片多，葉面積大，土壤要濕，以滿足葉面蒸騰量大，需水量多的要求；抽蕾后果實發育期，需水量較少，足以維持葉與根系的正常活動，防止根系與葉片早衰，使果實發育充實就行了。

     干旱季節，如久旱無雨又無灌溉條件或水源，受旱植株的葉片會下垂，受旱嚴重時，葉片甚至枯萎下垂干枯，葉片干枯后假莖也折斷；地表干旱，根系也同樣干枯致死；地下莖因深長在地下，通常尚能保持著生命能力。而且還有能力抽生吸芽。在干旱季節如能根據香蕉生長發育的生態要求，適時適地適量進行灌溉，香蕉基本上能正常生長發育和正常結果并獲得較好的收益。例如云南省開遠地區在11～4月干旱，蕉區農民能在干旱季節進行淋水，使香蕉能在3～4月抽出花蕾，使香蕉結果正常。福建省龍海縣1981年8月的觀察認為，水肥管理好的蕉園每5～6天可抽生一片葉；水肥管理一般的需7～8天才抽生一片葉，受旱10天不淋水；抽生一片葉需10天或更長時間；若10天無雨又未進行灌溉，蕉葉邊緣就開始干枯，所以在夏秋高溫高濕季節，通常每5天至少淋水1次，10天無雨則需進行溝灌。1985～1988年廣西香蕉高產優質栽培技術實施小組在玉林、浦北與博白進行高產優質栽培時也發現，在3～11月如能經常保持蕉園種植畦面土壤濕潤，畦溝能經常維持有水，在肥料充足的前提下，香蕉植株生長迅速，平均5～6天能抽生一張葉片，溫度適宜、肥料充足、水分供應充分時，甚至4～5天抽生一張葉片；前面已提到水分供應不足或者干旱既影響葉片的抽生時間，同時還影響到葉片的壽命，在營養生長期水分不足，葉片容易早衰，葉片壽命縮短，往往由100～110天減至80天以下；這就影響光合產物的制造和累積，造成減產。所以，營養生長期與生殖生長期水分供應充足，植株生長旺盛，抽蕾正常，蕉梳、蕉指發育良好、飽滿、肥大，株產與單產都高。反之，則較差或極差。實施組的水分管理技術是：無雨天蕉園畦面土壤出現干旱現象時，早上或傍晚應進行澆水或噴淋水；在無雨天撒施化肥后，也應進行澆水或淋水，加速化肥溶于土壤和提高肥效；冬天已收蕉的蕉園通常不澆水或澆水極少，但秋植蕉仍需澆水，保持蕉株正常生長，不過澆水量不多，僅維持蕉株根系不干枯能生長即可。實施中也發現霜天晚上蕉園（秋植蕉）畦面澆水還有提高蕉園防霜效果。

     干旱天澆水或灌溉蕉園畦面不僅僅是滿足于香蕉植株生長需要，同時還避免出現了蕉園空氣相對濕度過低的現象。蕉園空氣濕度低，會影響蕉株正常營養生長，也影響香蕉生殖生長。例如在果實發育期干旱，空氣相對濕度低，影響蕉葉的蒸騰作用，從而影響根系對水分與養分的吸收，使發育中的蕉指發育不充實，降低產量。相對濕度80％左右對香蕉的營養生長和果實發育較為適宜（當然，果實發育期可以較營養生長期稍短一些）。我國各蕉區各月的降雨量與空氣相對濕度基本上一致，降雨量多的月份相對濕度也相應大，同時月降雨量少、相對濕度低的月份又恰值低溫月份，如果水源條件好、設施又齊備的蕉園，在低溫月酌量對秋植蕉澆水，增加蕉園相對濕度，對植株越冬會有利。