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柑桔貯藏與防病技術

畜牧家禽網  來源:中國百科網 閱讀數:

      柑桔采收后在貯藏過程中,可發生20多種病害,其中傳染性病害最先是青霉病,而后是綠霉病,中后期還有炭疽病、蒂腐病、黑腐病等,生理病害有水腫病、褐斑病(也稱干疤病)等。如何控制柑桔腐爛是解決柑桔貯藏運輸過程中的大問題,現根據柑桔貯藏期的主要病害及其發生規律入手,提出柑桔貯藏期病害綜合防治技術,以幫助廣大果農切實做好柑桔采收后的防腐保鮮工作。

  采前噴藥

  果實采前10天左右噴1-2次殺菌劑,降低病原基數。一般可噴70%甲基托布津可濕性粉劑1200-1500倍液或50%多菌靈可濕性粉劑1000倍液。

  適時采收

  貯藏果實,根據貯藏期長短適當提早采收,果實成熟度掌握在八成左右。過早或過晚采收均不利于貯藏。

  合理采摘

  柑桔果實采收時必須堅持“采收十大注意”(即霜、露、雨水未干不采收;選黃留青、分批采摘;采果時須剪齊指甲或戴上手套,以防傷果,并先外后內,先下后上,要求采用復剪法,果蒂剪平,防剪刀傷;果筐內須放柔軟物,輕拿輕放;傷果、落地果、粘泥果及病蟲果必須分開堆放等),在采收、裝運及貯藏過程中都要防止果實遭受人為和機械損傷,以杜絕病菌從傷口侵入、降低發病率。

  藥劑處理

  采后及時用藥浸果處理,最好邊采邊浸果處理,最遲不超過24小時。

  通風預貯

  經防腐處理的柑桔要放在通風庫房預貯,一般預貯5-7天,如遇雨天,可延長到10-12天,通常以果皮晾干、果實失重3-5%為度。

  貯庫消毒

  果實進庫前,庫房要進行熏蒸。每立方米用硫磺粉5-10克點火煙熏1-2天或用福爾馬林40倍液,每立方米30-50毫升,密閉熏蒸3-4天后,待藥氣散后方可入庫貯藏。控制庫房溫度和濕度。溫度要求3-4度,相對濕度80%-85%。并注意適當通風換氣。

  單果包裝

  貯藏采用農用聚氯乙烯薄膜單果包裝。

  防腐保鮮

  常用的防腐劑有多菌靈(10%、25%、50%三種劑型)、托布津(有25%、50%、70%三種劑型);保鮮劑為2,4- D (人工合成的植物生長調節劑,原粉為白色,加工劑型有2,4—D 丁酯、鈉鹽及銨鹽);防腐保鮮劑具有保腐和保鮮的作用,但只能短期貯存(春節后即銷售或食用),效果好的還是自制多菌靈(或托布津)+2,4—D 丁酯(或粉劑)。浸果藥劑的配劑要根據品種、貯藏期長短和預防對象而定。

  如果是甜橙類,一般25%的多菌靈用500-1000倍,常用500倍;70%托布津用700-1000倍,常用800倍;72%的2,4—D 丁酯200-250p p m 。配方:50公斤水+70%托布津1.2兩+72%2,4—D 丁酯18-20毫升。如浸果量不大時,可用15k 公斤水+72%2,4—D 丁酯5m l +8錢多菌靈(或4錢托布津)浸果。

  若無2,4-D 丁酯,可用2,4-D 鈉鹽(先用80度左右熱水溶解)代替:1克85%2,4—D 鈉鹽+4公斤水+5克70%托布津(或8克25%多菌靈)。

  對于寬皮類,可用2.5%小蘇打(N a H C O3)40-50倍加200p p m 2,4-D 液浸5-10分鐘,可貯藏120天,配方:50公斤水+2.5%N a H c o31公斤+72%2,4-D 丁酯13毫升。或者25%多菌靈500倍+72%2,4-D 丁酯50-100p p m 。配方:50公斤水+25%多菌靈2兩+72%2,4-D 丁酯5.5亳升。

  需要注意的是,藥劑宜隨配隨用;浸果液用得較臟時,要重新配制;當天的藥液第二天不再用。

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