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需要起壟定植的蔬菜，尤其是辣椒等根系較弱、病害較多的蔬菜，菜農一般是先起壟，然后在壟上定植苗子，至于苗子在壟上的高度，大多數(shù)人都是根據(jù)自己種植的蔬菜種類和經驗來確定。這樣，定植時就難免出現(xiàn)偏高或偏低的情況，如果苗子在壟上定植的位置偏高會影響根系對水分的吸收，偏低則會導致流水淹沒莖基部，容易傳播病原菌，為日后死棵埋下“隱患”。
壽光市古城街道戴家村的鄭大姐在土壤起壟之后、蔬菜定植之前都會先確定水平線再定植。她的做法是：在種植壟溝內澆一次水，澆水的量跟平時澆地時候差不多。澆水后，水洇到壟上的高度即為水平線。后將苗子定植在該水平線上，這樣既可以滿足蔬菜根系對水分的需求，促進根系深扎，又可以有效預防秧苗生長不良情況的發(fā)生。
鄭大姐還特別補充介紹說，用這種方法確定水平線，需要在起壟后定植前澆水。有的菜農朋友擔心澆水后的土壤透氣性降低，不利于苗子定植后緩苗和根系的深扎。對此，鄭大姐指出，晴好天氣時，一般澆水后2天左右即可定植苗子。定植后可以適當劃鋤一下以改善根系周圍透氣性，解決這個小小的擔憂。
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