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白蘿卜通過挖心措施，能抑制其過早進(jìn)入生殖生長(zhǎng)階段，延長(zhǎng)其營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)期，使供應(yīng)生長(zhǎng)點(diǎn)的營(yíng)養(yǎng)轉(zhuǎn)為促進(jìn)肉質(zhì)根的膨大，大大提高產(chǎn)量。據(jù)試驗(yàn)，挖掉生長(zhǎng)點(diǎn)的比未挖去生長(zhǎng)點(diǎn)的白蘿卜，畝產(chǎn)量可以提高2000公斤左右。
具體做法是：
在白蘿卜正常收獲前40至50天，即白蘿卜長(zhǎng)到0.25至0.5公斤重時(shí)，選擇晴天，用一把小刀，將刀尖插入蘿卜心葉中央，將生長(zhǎng)點(diǎn)挖出來，如挖出來的心葉不散就證明已挖到了生長(zhǎng)點(diǎn)。挖后5至7天，待傷口愈合后，每畝追施糞水2000至2500公斤，每50公斤糞水加尿素50至100克。注意將其施在蘿卜側(cè)面，不能把糞水淋到蘿卜上，以免傷口感染病菌而腐爛。隔10天后檢查一次，如生長(zhǎng)點(diǎn)仍然在生長(zhǎng)，可進(jìn)行第二次挖心。到收獲前1個(gè)月左右，即蘿卜長(zhǎng)到0.75至1公斤時(shí)，進(jìn)行第三次檢查，如未把生長(zhǎng)點(diǎn)挖凈或有側(cè)芽長(zhǎng)出來，再進(jìn)行一次補(bǔ)挖。挖心的主要目的是使蘿卜不再長(zhǎng)出新葉，并且能使蘿卜保鮮3個(gè)月。如在春節(jié)前后出售，價(jià)格高，又能調(diào)劑市場(chǎng)余缺。
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