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赤豆又叫小豆，其營養價值高，種籽含蛋白質20%～25%，碳水化合物51%～65%，并含有多種維生素、氨基酸及微量元素，是一種天然營養保健食品。赤豆的生長期很短，夏播一般只有70～90天。
一、整地、施肥。赤豆對土壤條件要求不嚴，在輕度的鹽堿土或酸性土壤上也能生長。播前應及時滅茬整地，并施足土雜肥和磷肥；如果底肥不足或來不及施底肥，可在開花前5～6天開溝追肥。
二、播種。赤豆的適播期很長，從4月至8月均可播種；播種前，剔除蟲食空殼、半粒和秕粒種子。播種量每畝2～2.5千克，行距24～33厘米。留苗時單株、雙株均可，株（墩）距15厘米左右。播種深度一般不超過4～5厘米為宜，過深會影響出苗，造成缺苗斷壟。播后遇干旱，可鎮壓保墑。
三、管理。幼苗期及時鋤草、松土，促進根瘤生長；開花后期植株生長旺盛時，適時打頂，除去花梗以下的無效枝，以減少養分消耗，促進籽粒飽滿；開花前后遇旱及時澆水。赤豆在生育前期常遭蚜蟲為害，遇旱時容易發生紅蜘蛛，中后期常有鉆心蟲蛀食豆莢，要及時調查和防治。
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