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　　因連續多年種植，韭菜分蘗過多，嚴重影響了韭菜的通風透光，韭菜生長細弱。加之韭菜存在跳根現象，根系每年上移1.5~3厘米，導致根系外露，韭菜長勢變弱。因此，菜農就需重新播種或移栽。筆者見到，不少菜農直接將韭菜種子播到地里，缺點很多，不但用種量大，而且播種較淺，縮短了韭菜的更新年限，勞動強度大。

　　菜農可以通過先育苗后定植的方法來培育壯苗，增加生產年限，具體做法如下：

　　首先，用40℃的溫水浸泡一晝夜后，放在清水中搓洗，撈出后稍晾，即可用于播種。

　　其次，精細整地。菜農最好在沒有種植過韭菜的空地上進行播種，播種前每畝使用充分腐熟的有機肥2000公斤，然后進行深翻，再將催過芽的韭菜種子播種到地里，覆土深度在1～1.5厘米為宜。

　　再次，種子出苗前，最好用草簾進行覆蓋，以保持土壤濕潤，以利于種子出苗。經10天左右即可出苗。出苗后仍需保持土壤濕潤，因此時根的吸收能力弱，一般每隔5～6天澆一小水，以保苗促長。

　　然后當韭菜幼苗長到20厘米左右時即可定植，按照行距28～32厘米，每壟（2米）定植30～40棵為宜，定植深度10厘米左右。這樣即可減少播種量，又可延長韭菜的收割年限，一舉兩得。