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1、選擇良好的生態環境建園：紅、黃泥土（PH4．5-5．5），土壤肥沃、日夜溫差大、云霧多、生態環境優良者為首選，等高建園，水、電、路綜合配套，開溝并重施基肥，科學定植。

2、選用優良品種：以無性系良種為佳。其中：適制扁形茶主推：春波綠、龍井43、烏牛早、黃觀音、奇蘭、梅占、黃奇等；螺形茶主推：春波綠、早春毫、元霄綠等；烏龍茶主推：鐵觀音、黃觀音、黃茶、茶蘭、春蘭等；炒綠主推：早春毫、春波綠、元霄綠、福鼎大毫、福安大白等。

3、推廣高產高效優質栽培技術

（1）種植高度：常規2500-4500株／畝，計劃密植5000-7000株／畝，速成豐產6000-14000株／畝，視肥水管理和立地條件而定。

（2）樹冠培育：采用定剪、輕剪、重剪、臺割等方式。定剪目的在培育豐產樹架，第一次定剪離地15—20cm，第2、3次分別提高15—20cm，樹冠高度控制在70cm以內。

輕剪目的在調節芽數，單芽重、刺激樹枝育芽能力，1-2次／年，剪平為度。

重剪是重新調節生長枝，恢復樹冠芽數，1次／5年。

臺割是更新復壯茶樹，高度離地10cm左右。

應因樹、因齡選擇，結合合理采摘，培育和維持高產優質樹冠。

（3）合理采摘

小樹以養葉為主，促進葉面積指數迅速擴大，促進樹冠早日形成，以“打頂留側、留葉采摘”為主。

中樹以“采高留低、采密留稀、采中留側、留一真葉采摘”為原則，大樹以“早發早采、遲發遲采、分批分級”采摘，春茶留1葉采，夏、秋茶留魚葉采摘為宜。

（4）土壤管理

生產每百斤茶葉需消耗土壤純氮10公斤以上，磷鉀約2.5-3.5kg。因此畝產150-250kg茶，每年畝施純氮50kg，磷鉀各12.5-17.5kg，肥料以農家肥等有機肥為主，適當搭配尿素、復合肥，結合施肥每季應淺耕一次，秋冬封園后深翻中耕一次。

（5）病蟲害防治

綜合應用生物、農藥防治措施，重點推廣無公害、綠色食品生產標準使用高效低毒低殘留農藥，以應對我國即將啟動的茶葉市場準入制度和國際貿易壁壘，提高茶葉市場競爭力。

（6）低溫凍害與補救措施

防止：用茶叢覆蓋保溫減少水分蒸發，噴水結凍防霜、灌水、洗霜、熏煙等。

補救：①增施早春肥，2月／下-上／3月，畝產150kg干茶。園畝施氮24-30kg。②及時輕剪。③噴葉面肥0．5-1％尿素或專用營養液。④清溝排水。⑤勤采、嫩采、分批搶采。