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梨、棗、杏、蘋果等等果樹容易產生粗皮，且 隨著樹齡的增長，樹皮也變粗變老，失去彈性和伸展性，阻礙水分、養分的輸送，影響木質的加粗生長，從而削弱樹勢，使樹體早衰。粗皮的溝槽縫隙又是害蟲和病菌孢子越冬的場所。因此，冬季將粗皮刮除，既可除去病蟲害，又能促進果樹生長，提高產量。
果樹刮皮的措施適用于10年生以上的成年樹，在冬末春初進行，刮除主干和主枝外表完全木栓化的粗翹皮、裂皮及剪口與枝叉處的殘皮，深度以不見白為宜，對于樹勢較強的可刮深些，樹勢較弱的宜刮淺些。在刮皮后應及時涂抹油質軟膏“愈傷防腐膜”，消毒殺菌，形成的堅韌軟膜緊貼木質部，防土雨水污染和干裂、灼凍傷，以控制危害，促進愈合。不得過早進行刮皮，否則會損失樹體養分，并影響果樹安全越冬。一般每2至3年刮皮1次。
對腐爛病和潰瘍病等病斑，用刀片在病皮上輕輕劃道（震動可使腐爛病孢子飛揚），用毛刷涂抹“護樹將軍”可使病皮迅速干枯，染有死孢子的病皮開始脫落。刮下的皮屑和蟲體收集起來，燒毀或深埋。
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