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麥苗返青遲，拔節困難，植株矮小，葉片主脈兩側失綠，形成黃綠相間的條帶，條帶邊緣清晰、下部老葉成水漬狀而干枯死亡，葉片壽命較正常植株縮短7—15 天，影響到小麥后期正常灌漿，出現?，F象。根系不發達，抽穗遲，穗小，粒少缺嗎嚴重，千粒重降低，影響產量，嚴重缺鋅時小麥不能抽穗，根系變黑，麥苗干枯死亡，在開花期表現最為明顯，雄蕊發育不良，花藥瘦小，花粉少，有時畸形無花粉，子房膨大生育期推遲，有時邊抽穗邊分蘗，影響到麥穗的形成，鋅能夠促進小麥根系發達粗壯，、根系扎深，抗旱抗凍能力增強。
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