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根據(jù)筆者多年從事農(nóng)技推廣工作的經(jīng)驗來看，大姜要想高產(chǎn)，可遵循以下原則：基肥以生物有機肥為主，小培大培前每次澆水隨水沖施甲殼素海藻液體肥，小培大培時高鉀肥料和生物有機肥混用為宜。
然而，生產(chǎn)中，不少姜農(nóng)朋友在大姜施肥中存在著的誤區(qū)，從而降低了產(chǎn)量和品質。
一是大姜定植時化學肥料使用過量。有些姜農(nóng)每畝用上120多斤的氮磷鉀三元素化學肥料，導致大姜在生根時受到影響，出現(xiàn)幼苗卷葉、黃葉、傷根現(xiàn)象，影響大姜的正常生長。安丘臨浯鎮(zhèn)李德軍在種植大姜時每畝施用百事得豆粕生物有機肥80公斤、雅冉復合肥60斤、大粒硼100克、禾豐鋅200克，大姜出芽整齊，芽粗苗壯，無一卷葉現(xiàn)象，不僅提高大姜產(chǎn)量，還減少大姜花皮、裂口現(xiàn)象，改善品質。
二是使用未腐熟的雞鴨糞。在此建議廣大姜農(nóng)不要使用未腐熟的雞鴨糞，如果沒有時間進行發(fā)酵，可用生物菌劑如多菌寶或寶地生等，一斤菌劑可處理雞鴨糞2--3方，澆濕覆膜發(fā)酵10—15天即可。
三是后期培姜時氮肥過量，出現(xiàn)姜苗旺長，只長棵子不長姜。建議大姜培土時使用雅冉高鉀復合肥料80斤配合百事得生物有機肥或井上政有機肥100公斤，同時隨水沖施萬能鉀兩次，每次20公斤，既防止姜苗徒長又滿足大姜姜塊膨大所需養(yǎng)分。
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