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　　耐鹽水稻育種研究

　　這項研究的目的在于：１、使新型耐鹽性水稻能適應鹽堿地種植。２、在淡水短缺情況下可充分利用海水澆灌。在國外已有耐鹽番茄、甜瓜和大麥等作物的報道，英國蘇薩克斯大學培育的耐鹽水稻能在大田中旺盛生長，但必須看到于大田中調節鹽含量的復雜性。耐鹽性稻谷基因工程研究在英國頗為活躍，研究人員利用耐鹽水稻的基因植入水稻，培育出耐鹽性水稻，能吸收少量鹽分，并能貯存于細胞中不影響作物生長，預計要經８代繁殖后（即８個收獲期）的種子才能用于商業化推廣應用。這種“工程稻”一方面能在荒廢的鹽堿地得以利用，另一方面可以逐漸吸收土壤中的鹽堿成分，從而改良土壤。

　　抗災水稻育種研究

　　澇災、風災對水稻生產是個威脅，為了防止澇災、風災以及雜草對水稻作物的危害，其基礎研究或應用研究均取得可喜進展。國際水稻研究所人員從產量低的耐淹水稻中找到一種耐淹的基因，將其移入到高產熱帶水稻中，終于培育出耐水淹的水稻品系，其產量比高產熱帶水稻產量還要高。該“工程稻”在淹沒情況下仍能存活，這期間田間雜草則被淹死。該研究所還培育出另一種耐澇水稻新品種，在泰國試種有可能比現有水稻產量提高３到４倍。

　　改良稻米品質的研究

　　上世紀八十年代中期美國成功地培育出高蛋白質玉米轉基因植株，種子蛋白質含量達４０％到４５％，可與大豆媲美。與此同時，還培育出比普通水稻高１０％蛋白質含量和賴氨酸含量較高的水稻新品中。在中國，為改良米質，湖南師范大學研究人員將野燕麥ＤＮＡ導入水稻，選育出“麥－稻”新品種，經多年的培育，該品種具有豐產性、米質優、熟期適當以及株葉型適度等特點，在湖南擴種后，新稻種供不應求。為使稻米具有更好的保健食療，美國加州一家應用植物公司第一次用基因工程技術構建一種能產生人體蛋白的水稻，即稻米含有一種抗胰蛋白酶的人體蛋白，此酶蛋白可用于治療肝病引發出血之功效，收獲的“工程水稻”種子可以發芽繼續繁殖，擴大再生產。人們把這種源于“工程水稻”的種子稱為“功能性稻米”，作為主食為保健食療開辟最經濟的途徑。