中國大耳黃兔具有前期生長速度快，耐粗飼，適應性強，繁殖力高等特點，屬中型肉兔品種。因此，比較適合廣大農民利用庭院進行開放式的家庭飼養。
　　一、大耳黃兔的特征
　　體形較長，體長58-60厘米，頭型較小，后軀發達，呈長方形。雙耳大而直立，耳長16-18厘米。全身被毛A系呈桔黃色，臀部有黑毛尖；B系呈杏黃色。A、B兩系腹部均為乳白色。
　　二、飼養條件
　　大耳黃兔采用露天地上式兔舍。兔舍建筑應選在地勢較高，排水方便，單列向陽處。每列兔舍可分上中下三層或上下兩層，總高度不超過2 米，每個兔舍一般長90 厘米，寬70 厘米，高40-50厘米。踏板以竹片為好，竹片寬3--4厘米，間隙以漏下兔糞為準。承糞板可用水泥制品，前高后低 ，門窗多有鐵絲編造。草架懸掛在窗外，食槽及飲水器放在兔舍內。
　　地下窩與下層兔舍相通。地下窩主要用于產仔、育兔用。地下窩一般深60厘米，直徑40--50厘米，正上方有20厘米見方的通天口，用于觀察管理，平時用磚蓋好。地下窩的優點是保溫性能好，安靜，比較適合家兔的生活習性。
　　三、營養標準及日糧組成
　　1、大耳黃兔營養標準：每公斤日糧（指生長發育期）含有粗蛋白質15%、粗纖維14%、鈣0.5%、磷0.3%。
　　2、日糧組成：玉米23%、谷糠20%、麥麩38%、餅類17%、貝殼粉1.5%、鹽0.5%。
　　四、管理要點
　　1、精料以配合日糧為主，每只兔每天75--85克，每日喂兩次，以晚讓一次為主。
　　2、青干草自由采食。春夏以青綠飼料為主，秋冬以花生秧、甘薯秧、青干草為主，輔以胡蘿卜、白菜葉等。
　　3、飲水自由，水質清新，每日一換。
　　4、疫病防治。要加強對兔瘟、巴氏桿菌、球蟲病、疥癬四大疫病的防治。仔兔斷奶15-20天，預防注射兔瘟或瘟巴二聯苗，半年后再防疫一次。
　　球蟲病在多雨季節，主要用氯苯胍預防。定期用火堿、20% 的石灰水、高錳酸鉀消毒兔舍與地窩、預防疥癬病。