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　　柑橙的采收與保鮮貯藏

　　柑橙采收要適時(shí)，過早采收，酸度大，含糖低，維生素C、氨基酸也低，果色又未紅艷；過晚采收，果實(shí)易枯水，褐斑多，易腐爛；用作貯藏果，可在果實(shí)著色三分之一或果瓣呈現(xiàn)橙紅色時(shí)采摘（運(yùn)往省外鮮銷的，應(yīng)于果實(shí)九成熟度，果皮形成蠟質(zhì)才收），應(yīng)選晴天，早上露水已干后的上午采果，以增加果實(shí)糖分等多種營養(yǎng)成份；采果做到輕摘、輕放、輕裝、輕卸；做到"一果兩剪"，第一剪從樹上剪下，第二剪從每個(gè)果蒂處剪平，注意保護(hù)萼片完整。采后要及時(shí)分級(jí)處理，剔除病蟲害、傷果、日灼果、浮皮果，過熟及太生果，分級(jí)后進(jìn)行2-5天的預(yù)貯。

　　在預(yù)貯之前，有條件的可在果蒂部涂上萬分之二點(diǎn)五的2，4-D溶液，可保持果蒂新鮮，降低腐爛率。

　　常用的保鮮方法是液態(tài)化學(xué)藥劑保鮮法。采用藥物有：①國產(chǎn)京2B保鮮膜劑。稀釋成6-8%水溶液浸果半分鐘，撈起晾干。②撲海因（法國產(chǎn)）。可稀釋250倍，浸果1分鐘，撈起晾干。③施保克（德國產(chǎn)）。常用是45%乳油劑，可稀釋成500-800倍水溶液浸果1分鐘，撈起晾干。④特克多（美國產(chǎn)）。可稀釋成350-400倍液浸1分鐘，撈起晾干。⑤國產(chǎn)25%多菌靈可濕性粉劑400倍或50%甲基托布津500倍溶液浸果1-2分鐘，撈起晾干。⑥國產(chǎn)或進(jìn)口果臘，在果臘液中加入防霉防腐劑，如加入占萬分之十至十五濃度的脒鮮胺，干涂果皮。⑦國產(chǎn)2，4-D。可以與上述保鮮藥，尤其是與國產(chǎn)保鮮藥合用（本藥占浸果溶液濃度為萬分之二至二點(diǎn)五），比單獨(dú)使用一種藥物效果更佳。能發(fā)揮保鮮的協(xié)同作用。

　　大量貯藏柑橙，除應(yīng)用上述保鮮處理外，還宜用帶藥膜或聚乙烯薄膜（厚度0.025-0.07毫米）進(jìn)行單果包裝。在進(jìn)行藥物浸液保鮮時(shí)，藥液宜現(xiàn)配現(xiàn)用，浸果時(shí)要隨時(shí)輕輕攪拌，避免沉淀，避免傷果。另外，要注意果庫通風(fēng)換氣，在兩廣省區(qū)宜用竹籃裝果或用竹木搭成貨架狀分層攤放貯藏，天氣較暖時(shí)要經(jīng)常檢查，及時(shí)剔除爛果、臭果，防止霉敗傳播。有條件的可用空調(diào)器加冰塊控制庫貯溫度在14℃以下（*是5-9℃）。這樣則可貯藏幾個(gè)月。