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　　1、選種

　　選用健壯無病的植株，具有文山本地種性的辣椒在中層的果實作種。

　　2、苗床地的選擇

　　選擇背風向陽，澆水方便的中等肥力的田塊或地塊作苗床。忌前茬為茄作物，不能在高大建筑物旁和遮陰下育苗。

　　3、苗床地的整理

　　苗床寬1.2―1.4米，埂寬30―40厘米，理廂后進行平整細碎，整成高埂底墑，以利于保水。

　　4、播種

　　（1）種子消毒：將種子重曬1―2天，殺死種子表面的病菌和蟲卵，使其加快播后種子吸水萌發，用0.2%的多菌靈液浸種5分鐘，撈出用清水沖洗干凈后與適量的草木灰混凝土拌后即可播種。

　　（2）播種：播種前使各種肥料與墑面上5―10厘米深度的土層混合均勻后，整平床面。澆足底水（要求8―10厘米的土層都濕潤），用70%百菌清600倍液或50%多菌靈1000倍液對墑面進行土壤消毒，再澆2.5%敵殺死2000倍液防蟲。

　　播種分2―3次來回均勻地撒播，播種每平方米用種1―2錢，均勻度用大人的手掌按下去的位置有種子15―20粒為宜，為保證大田有充足的優質苗移栽，栽種一畝地需用種子2―3兩。

　　播好種后，撒0.8―1厘米的過篩細土或2份土+1份腐熟的農家肥混合后進行蓋種，蓋種以看不見種子為宜，然后鋪上一層厚度為1―2厘米的松毛或覆蓋物，起到保水、保溫和減緩澆水沖力的作用，適當澆水，確保種子發芽。播種后，平鋪蓋膜，7天左右待苗拱土后，揭去松毛或覆蓋物，然后用長1.8米竹片搭棚，拱棚高45厘米左右。

　　5、苗期管理

　　（1）中午棚內溫度超過32℃要揭開棚的兩頭通風降溫，通風時間早9點―晚5點左右，早晚兩頭膜蓋好。幼苗2―葉期即可間除弱苗。

　　（2）水分管理：苗床根據土壤墑情選擇晴天澆水，控制少澆水，提高抗旱性，促進苗根系生長，一般中午12點左右棚內沒有水珠向下滴或苗出現葉片萎蔫，即可澆水。

　　（3）苗期主要病害防治

　　①猝倒病（真菌）

　　危害癥狀：幼苗出土前發病引起爛種爛芽，幼苗出土后發病，莖基部呈水浸狀病斑，縊縮為細脖狀倒地。

　　藥劑防治：用75%百菌清可濕性粉劑600倍液或58%瑞毒霉可濕性粉劑1000倍液噴、潑澆。

　　②立枯病（真菌）

　　危害癥狀：病株莖基部產生橢圓形褐色病斑，病部縊縮，要部腐爛，病苗白天萎蔫，夜間恢復，后隨病情加重而枯死，病苗直立而不倒伏。

　　藥劑防治：用70%敵克松1000倍液或75%75%百菌清可濕性粉劑600倍液噴霧、潑澆。

　　③疫病（真菌）

　　危害癥狀：莖基部呈暗綠色水浸狀軟腐，造成倒伏，幼苗枯萎而死。

　　藥劑防治：用70%代森錳鋅可濕性粉劑或64%殺毒礬可濕性粉劑500倍液噴霧或灌根。