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茶葉具有吸濕和易吸異味的特性，如果茶葉保管不善的話，新茶數(shù)月即很快變質(zhì)，失去飲用價值，下面介紹的是家庭保管的簡方法：
1.瓦壇收灰法利用生石灰的吸濕性，吸收茶葉中的多余水分，使茶葉保持充分干燥，從而延緩陳化。石灰要裝入布袋內(nèi)，茶葉用牛皮紙包扎，分別置于瓦壇的四周，增放一包塊石灰，上面再放一包茶葉，然后密閉壇口。如果塊石灰不粉化可暫緩換灰。此法效果*。
2.鐵聽貯藏法將十足干燥的茶葉及時裝入有雙層蓋的鐵聽內(nèi)，盡量裝足，以減少聽內(nèi)空氣，有利于保持茶葉品質(zhì)。裝好后，蓋好雙層蓋，蓋口縫要用膠帶紙封緊。鐵聽內(nèi)可套上兩層塑料袋，扎緊袋口。采用此法，也可較長時間內(nèi)保持茶葉品質(zhì)。
3.塑料袋貯藏法即將茶葉裝入塑料袋內(nèi)，擠出袋內(nèi)空氣，扎緊袋口，然后再套入另一塑料袋中，扎緊袋口，最后放入干燥、無味、密閉的容器中。
4.熱水瓶貯藏法即將茶葉裝入熱水瓶中，塞好瓶塞，用白蠟封實，并裹以膠布。
5.冰箱冷藏法具體方法與鐵聽、塑料袋貯藏法相似，將包裝好的茶置于冰箱內(nèi)，利用低溫來保持茶葉品質(zhì)的穩(wěn)定。它是一種既經(jīng)濟(jì)又有效的貯藏方法，但要注意包裝嚴(yán)密，以免受異味污染。
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