日韩一区二区三区免费播放,日韩人妻无码一区二区三区久久,欧美 日韩 高清 国产AⅤ一区,中文字幕一区图

　　1、黃金蜂巢糕

　　黃金蜂巢糕，是一款甜品點心，金燦燦的表面布滿蜂巢狀的孔洞，入口酥脆香甜，口感獨特。其制作過程如下。

　　選米：選用非黏性優質大米。

　　泡米：春、冬季24小時，夏季6小時，以泡至米用手輕輕一搓即碎為佳。

　　3、磨漿：用小型豆漿機把米磨碎，邊磨邊加水，加水量為干米的2倍。

　　4、發酵：用老酵面，5公斤大米用0.5公斤。具體時間視濕度高低而定（冬季10~12小時，夏季8小時）。發酵過程中每隔5小時須攪動1次，以利發酵均勻。

　　5、烤制：在發酵米漿中，按每5公斤原料大米加入適量泡打粉，奶油20克，香精3克，白糖250克，拌勻即可倒入專用模具烤制。可用煤或炭、燃氣作熱源，8~10分鐘即可烤熟1盤（重約2千克）?？局茣r將模具轉動2~3次。

　　2、棗泥米糕

　　原料配方：糯米500克，棗泥餡300克，熟面粉100克.

　　制作方法：

　?。?）將糯米淘洗干凈，放入盤內，上屜蒸熟，用干凈的濕布把糯米搓爛，揉成米粉團待用。

　　（2）晾涼后，把變粉團揪成50克面一個的劑子，撒上熟面粉，將劑子按扁，包上棗泥餡，即為棗泥米糕。

　　產品特點：甜香爽口，富含糖類及維生素C。

　　3、豬油泡耙

　　原料配方：大米3.5千克、豬油500克、糯米1.5千克、白糖1千克、黃豆150克、雞蛋10個。

　　制作方法：

　?。?）將大米、黃豆用溫水浸泡6小時后，磨成細漿。

　?。?）糯米用溫水泡6小時，用甑蒸熟，倒入大米漿中。待3小時后，用手將熟糯米搓茸，再抹平表面，待其發酵。

　?。?）一次用500克米酵料，加雞蛋1個攪散，摻白糖100克，熟豬油50克，及時拌勻。用勺子將拌勻的米漿舀入籠內。每個籠內置直徑7厘米、邊高1厘米的竹圈一個，圈中鋪上濕籠布，將攪好的米漿舀入竹圈中，旺火蒸10～15分鐘即成。

　　產品特點：色澤淡黃，光滑軟嫩，美味可口。

　　4、白糖嫩酵糕的加工方法

　　原料配方：精白晚米500克、純糯米100克、白糖150克、老酵25克、食堿適量

　　制作方法：

　?。?）將精白晚米和純糯米放在一起淘凈，加清水浸6小時，然后連水一起磨成米漿，用布袋裝起，扎緊袋口，用重物壓干米漿中的水分，即得濕米粉，將濕米粉倒在盆內揉散。

　?。?）在鍋內放500克清水和150克白糖，燒開后逐漸倒入濕米粉中，邊倒邊用木棍攪，動作要迅速，趁糖開水熱時將濕米粉攪勻。

　　（3）待燙好的米粉冷卻后，加入酵汁(老酵加少量水攪散，過羅去渣)，攪勻后讓其發酵。數小時后，見米粉略起小泡，即米粉發成嫩酵粉時，加入食堿水，邊加邊攪，并撇去浮在米漿面上的泡沫。

　　（4）蒸籠內鋪上濕布，倒入米漿(約1厘米厚)，用旺火蒸30分鐘，出鍋冷卻后開條切塊即可。

　　3、產品特點

　　色澤晶瑩，軟滑略有韌性，清涼甜香。