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　　四棱豆是最近幾年開發的一種高營養、高附加值的特菜，風味獨特，營養豐富，深受市民喜愛。近年來，我國部分地區四棱豆的種植數量也有所增加。現應內蒙古自治區阿拉善左旗綠洲農業開發公司生產技術指導員張同祿之邀，特將四棱豆的有關栽培知識簡單介紹如下：

　　1、品種選擇：

　　適合北方種植的品種有833、K009、85-6、K014，在北方種植都能結莢成熟。

　　2、整地作畦：

　　四棱豆喜溫、耐肥、忌漬，宜選擇比較肥沃、疏松、排水量好的土壤種植，播前或定植前翻耕25～30厘米深，作成1.2米寬的畦，按40厘米穴距挖穴，穴內施足有機肥，特別要施足磷鉀肥。

　　3、浸種催芽：

　　四棱豆播種前精選種子，除水選外，有必要還可進行粒選。播種前，選晴天曬種2～3次。四棱豆種皮較厚而致密，吸水困難，一般采用浸種催芽，破臍后播種，提高發芽率。催芽方法：把四棱豆種子浸在溫水中8小時后催芽，催芽溫度以25℃為宜。

　　4、適時播種：

　　四棱豆可直播，在北方直播時間一般在5月中旬左右，日氣溫穩定在15℃以上為宜，也可育苗移栽。苗齡不超過一個月，否則不易移栽成活。

　　5、種植方式：

　　四棱豆一般采用雙行種植，行株距50厘米×40厘米，單株留苗，每畝留3000多株，如果雙株留苗，行株距為100厘米×80厘米。

　　6、田間管理：

　?、欧仕芾硭睦舛钩雒绾?個月幼苗生長很慢，結合除草，淺中耕2次。苗長到5～7片葉時定苗，每穴1株。進入抽蔓期應及時搭架，因四棱豆后期長勢繁茂，所以要用粗桿架。結莢時為使幼苗迅速生長，每采收2～3次，可追施磷鉀肥1次，結莢期間要經常澆水，澆水要均勻，不能忽大忽小。這時如缺水易影響花芽分化，結莢率降低。

　?、萍糁λ睦舛沟慕Y莢數，主要靠第1次分枝。對四棱豆疏枝打葉的首要目的就是增加第1次分枝數，促其低位分枝，降低結莢節位高度，從而增加結莢節位數。另外，四棱豆屬無限結莢習性，結莢期間枝葉生長仍很旺盛，要消耗大量營養，疏枝打葉能抑制一部分營養生長，使養分的供給比較集中于花莢。一般在10葉左右打去頂尖，促使早分枝或低位分枝，在藤葉封頂后打去頂梢，提高中上部花蕾的營養供給。

　　7、及時采收：

　　四棱豆屬無限結莢習性，其采收期可根據需要來決定，如以嫩莢做蔬菜食用，可在開花后15～20天，莢果生長基本定型時及時采收，避免豆莢纖維化，還能促進幼莢生長。留種用的豆莢應在開花后45～50天采收，采收的標準：豆莢由青綠轉為黑褐色，豆粒已明顯鼓莢，剝開看豆粒飽滿，豆粒之間的橫隔和隔膜已成白色絮狀。